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发布时间：2011-06-17 - 点击：15次 - 字数：636字 | 鱼肉土豆 鱼肉土豆原料: 土豆500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克。花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。 鱼肉土豆制作方法: 1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末... |
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发布时间：2010-09-21 - 点击：21次 - 字数：516字 | 香露全鸡 香露全鸡原料: 肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒 香露全鸡制作方法: 1.将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 2.钵内放入盛有高粱酒... |
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发布时间：2010-08-17 - 点击：16次 - 字数：589字 | 樱橘蛤士蟆 樱橘蛤士蟆原料: 干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 罐 头 橘 瓣 10 克 红 樱 桃 10 克 樱橘蛤士蟆制作方法: 泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出； 漂洗除去腥味，用清水浸泡； 冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；... |
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发布时间：2010-08-16 - 点击：13次 - 字数：624字 | 燕巢凤尾虾 燕巢凤尾虾原料: 活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香菇25克 熟青豆15克 燕巢凤尾虾制作方法: 马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。 虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色... |
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发布时间：2010-08-14 - 点击：31次 - 字数：590字 | 无为熏鸭 无为熏鸭原料: 鸭子两只鸭子两只物 葱片100克 姜片100克 茴香25克 无为熏鸭制作方法: 鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。 将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣... |
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发布时间：2010-08-13 - 点击：30次 - 字数：712字 | 问政山笋 问政山笋原料: 问政山春笋，香肠，冬菇，火腿骨 问政山笋制作方法: 特点：安徽名菜,此菜以问政山春笋加糖炖制而成,脆,嫩,鲜,甜. 原料：山笋500克,香肠,冬菇各50克,火腿骨1根. 烹饪方法:将笋切成滚刀块,冬菇,香肠切片.将笋放入沙锅中,加火腿骨和 水... |
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发布时间：2010-08-12 - 点击：27次 - 字数：510字 | 什锦肉丁 什锦肉丁原料: 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克 什锦肉丁制作方法: 里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出； 锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉盯青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可... |
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发布时间：2010-08-11 - 点击：29次 - 字数：536字 | 葡萄鱼 葡萄鱼原料: 带皮青鱼肉350 青菜叶4片 鸡蛋一个 咸面包屑75克 葡萄汁100克 葡萄鱼制作方法: 鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；... |
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发布时间：2010-08-10 - 点击：23次 - 字数：645字 | 李鸿章杂烩 李鸿章杂烩原料: 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量 李鸿章杂烩制作方法: 制法 海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 猪肚、鸡肉、干贝加葱结... |
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发布时间：2010-08-10 - 点击：15次 - 字数：526字 | 蜜汁红芋 蜜汁红芋原料: 红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克 蜜汁红芋制作方法: 选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块； 砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时； 汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成... |
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发布时间：2010-08-09 - 点击：20次 - 字数：677字 | 凤尾虾排 凤尾虾排原料: 青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒 凤尾虾排制作方法: 特点：安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味. 用料：青虾700克，精盐，料酒，葱姜汁，花椒各适量... |
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发布时间：2010-08-09 - 点击：20次 - 字数：823字 | 花茹田鸡 花茹田鸡原料: 田鸡腿，水发花菇，姜汁，味精，甜米酒 花茹田鸡制作方法: 特点：安徽名菜,以山涧石鸡为最佳,花菇是香菇中的上品,两者同烹,味道香美,是滋补佳肴. 用料：田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒，... |
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发布时间：2010-08-08 - 点击：15次 - 字数：577字 | 八公山豆腐 八公山豆腐原料: 八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克 八公山豆腐制作方法: 豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。 笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。 虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐... |
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