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发布时间：2011-05-11 - 点击：9次 - 字数：653字 | 炸冬瓜丸子 炸冬瓜丸子原料: 冬瓜500克，面粉100克，鸡蛋1个，精盐20克、料酒25克、葱末、姜末各少许、味精2克。炸油750克(耗75克)。 炸冬瓜丸子制作方法: 1.将冬瓜洗净去皮切丝，用开水烫至七成熟捞出，用水掏凉剁成末，控净溢水... |
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发布时间：2011-05-10 - 点击：16次 - 字数：763字 | 炸豆腐芝士 炸豆腐芝士材料： 豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少许，鸡蛋1 只，面包糠l/2杯，荷兰豆9枚，油、盐、胡椒粉各适量。酱汁料：葱头1 个（切碎），上汤l/ 4杯，牛油1 汤匙，番茄（大）l个。调味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄酱1汤匙。... |
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发布时间：2011-05-09 - 点击：22次 - 字数：677字 | 炸馄饨 炸馄饨原料: 馄饨1盒、调味料酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。 炸馄饨制作方法: 1、 将调味料均匀备用。 2、 馄饨不用退水，直接由包装中取出备用... |
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发布时间：2011-05-08 - 点击：19次 - 字数：885字 | 炸鸡椒 炸鸡椒原料: 主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝50克，细面包渣、生菜叶各100克。调料：植物油900克(实耗约90克)，香油5克，料酒、面粉各10克，葱、姜末各15克盐4克。 炸鸡椒制作方法: (1)... |
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发布时间：2011-05-07 - 点击：28次 - 字数：840字 | 炸鸡肉串 炸鸡肉串原料: 主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。调料：香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。 炸鸡肉串制作方法: (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉... |
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发布时间：2011-05-06 - 点击：13次 - 字数：703字 | 炸卷肝 炸卷肝原料: 猪肝250克，猪网油180克,植物油300克(实耗约30克)，花椒盐3克，盐1.8克，姜、葱各6克。 炸卷肝制作方法: (1) 把猪肝洗净后，切成15 3 0.3厘米的长薄片。把猪网洗净后撕成厚薄均匀作卷肝用。 (2... |
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发布时间：2011-05-03 - 点击：17次 - 字数：321字 | 炸熘黄鱼 炸熘黄鱼 原料: 黄鱼一条（约重1000克）。 青豆15克、马蹄15克。精盐1.5克、酱油60克、醋30克、白糖75克、干淀粉75克、绍酒50克、葱白10克、姜末5克、湿淀粉30克、蒜末5克、鸡蛋黄2个、熟菜油2000克。 炸熘黄鱼 制作方法: 将黄鱼宰杀、洗净... |
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发布时间：2011-04-28 - 点击：15次 - 字数：641字 | 炸熘樱桃圆（鄂味） 炸熘樱桃圆（鄂味）原料: 用料：猪肉（肥瘦为１：２）、鸡蛋、面粉 调料：精盐、番茄汁、硝水、糖、醋。 炸熘樱桃圆（鄂味）制作方法: 1、将猪肉剁成茸，加精盐搅拌，然后将鸡蛋打入肉茸，与面粉、硝水拌匀搅粘。 2... |
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发布时间：2011-04-27 - 点击：22次 - 字数：1111字 | 炸糯米鸡(八宝糯米鸡) 炸糯米鸡原料: 主料：嫩母鸡1只，糯米100克，海米、口蘑、火腿、薏米仁各25克，鸡头米、莲子各25克，鲜豌豆粒50克，冬笋130克，生菜叶少许，鸡蛋2个。调料：植物油800克，香油10克，味精8克，盐10克，湿淀粉30克，料酒30克，葱... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：16次 - 字数：552字 | 炸羊尾 炸羊尾原料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。调料：白糖适量。 炸羊尾制作方法: ① 将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅匀。豆沙馅做成相等的圆球。 ② 将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中，炸至 金黄色捞出装盘，撒上白糖即成... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：18次 - 字数：734字 | 炸虾饼 炸虾饼原料材料： 1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量 2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调味料： 1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：13次 - 字数：708字 | 炸土豆球 炸土豆球原料: 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。 炸土豆球炸土豆球制作方法: 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：16次 - 字数：585字 | 炸鳝段 炸鳝段原料: 鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。 炸鳝段制作方法: 1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙腌1小时... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：19次 - 字数：783字 | 炸茄盒 炸茄盒原料: 茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。 炸茄盒制作方法: 1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：24次 - 字数：633字 | 炸茄饼 炸茄饼原料: 茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，绍酒、盐、面粉粉适量。 炸茄饼制作方法: 1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。 2、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。 3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。 4... |
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