火锅厨师_重庆火锅厨师_四川火锅厨师_成都火锅厨师_火锅炒料师傅

资深重庆火锅厨师承接成都地区火锅底料炒料师工作

资深重庆火锅厨师承接成都地区火锅底料炒料师工作承包火锅底料的炒制业务，并且为我们炒火锅底料的店里免费培训火锅锅底调配调味师，使用我们制作出来的火锅底料。具体合作方式电讯：15608200015 >>阅读全文<<

作为火锅企业的老板到底应该把火锅厨师如何看待，以及火锅厨师给自己的定位。显然火锅企业是离不开火锅厨师的，要么加盟用总店火锅厨师炒制的火锅底料，要么请个坐堂的火锅厨师在店里亲自监督火锅的味道，这两种方式中后者>>阅读全文<<

在成都为什么同等级的火锅厨师比川菜厨师工资高？这是有原因的。中餐饭店的炒菜厨师要很多才可以应付一个店的生意，还得配具有相当经验的专职配菜师傅，所有厨师加起来工资总额不小。而火锅店的火锅厨师就不同了，30张桌的火锅店一个火>>阅读全文<<

这两天气温陡然下降，成都得温度江到了19度，西装穿上都感觉不热了，天气变化真是快，昨天都还穿背心都觉得热嘞。不过火锅店的生意好了起来，各个火锅店的火锅厨师都开始忙了起来，要比前几天提前上班准备了。天冷了，>>阅读全文<<

重庆火锅厨师与成都火锅厨师的区别：首先是按火锅主厨工作的地域来分，重庆火锅厨师服务的地域是重庆地区，成都火锅厨师服务的是成都地区，具体火锅厨师到底是哪里的人并不重要。其次是按所做火锅口味来分，重庆火锅厨>>阅读全文<<

成都火锅厨师的水平比以前有所提高大概3000-5000元一月（更高的1万多的也有哦），源于优秀火锅厨师的远走他乡。记得93年我刚出来做火锅主厨炒料师的时候，我师父的工资是500元一月，师爷的工资据说是800多，因为所在火锅>>阅读全文<<

最近闹的沸沸扬扬的火锅老油事件，使得一次性火锅底料走上了台面，他对火锅厨师会带来啥样的影响呢？首先不用火锅老油味道肯定会有所不同，香味会更分明些，更冲些，有些人就说是火锅不纯，其实应该说是不同的风格而已。 >>阅读全文<<

发表于八月 30, 2011 in: 火锅品种|评论

鸡火锅，概括的讲就是用鸡肉做的火锅。因为配料和组合的不同又有重庆烧鸡公火锅，竹笋鸡火锅，成都芋儿鸡火锅。他的特色就是抓住了人们觉得鸡是很营养的东西，打的就是滋补牌，更直接忽悠人的就是滋补鸡火锅。不管怎们说还>>阅读全文<<

发表于八月 29, 2011 in: 火锅品种|评论

冷锅鱼火锅就是火锅厨师将鱼在后厨做好了弄熟了直接上桌，刚上桌子的时候是不点火的，所以叫冷锅鱼火锅。食客把鱼吃完了，就可以点火烫其他的菜。冷锅鱼火锅的味道好是因为火候有厨师掌握，把鱼的口味做到极致。再加>>阅读全文<<

发表于八月 28, 2011 in: 火锅品种|评论

鸳鸯火锅是川味麻辣火锅与白味火锅结合的一个火锅品种，集两个火锅品种于一锅，一红一白很是好看，麻辣清淡各取所需，不同口味的食客都可以在一桌火锅里找到乐趣。鸳鸯火锅是川味火锅的代表，老祖宗，其他川味火锅的>>阅读全文<<