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泰安三美豆腐

泰安三美豆腐


 

泰安三美豆腐原料:
泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精、葱未、姜未各:克,鸡油5克,熟猪油20克。
泰安三美豆腐制作方法:
1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟,取出沥水,切成3.5厘米长、2.5厘米宽、1.5厘米厚的片,白菜心用手撕成5厘米长的小条块,分别放入沸水锅中烫过。 2、炒锅放猪油,烧至五成热,下葱、姜未炸出香味,放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚,撇去浮沫,加味精、淋鸡油即成。
泰安三美豆腐特点:
汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口。
所属菜系:鲁菜

 


 
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