原料:
鸡腿400克，油80克，香油20克，料酒，酱油各125克。
制作方法:
"特点：四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口.
用料；鸡腿400克，油80克，香油20克，料酒，酱油各125克。
烹饪方法：将鸡腿切成2厘米的块，姜切成2厘米的薄片，蒜拍碎。
炒锅加油置于旺火上，放入姜蒜炒香，再加入鸡块，酱
油，香油，料酒，糖一同翻炒，待汤汁干时即可
特点:
" 四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口.
所属菜系：川菜