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3天前
职位月薪：4001-6000元/月
工作地点：成都-武侯区
发布日期：2016-07-18
工作性质：全职
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：2人
职位类别：厨师/面点师
职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工的教育和培训，使之不断提高；
任职要求：
1、年龄三十岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，至少三年以上大型餐饮火锅店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作地址：
成都市二环路西一段106号（总部及双楠店）
成都顺风肥牛饮食有限公司
中国顺风肥牛集团有限公司成立于1996年。历经16时间，从东北到华北、华东、西北、西南地区发展了上百家大型餐饮连锁企业。
顺风肥牛系本公司和中科院联合开发、引进荷兰牛与山东鲁西黄牛杂交而成，并在山东建立大型生产养殖基地，严格按照清真肉品的要求和卫生标准生产和屠宰。
肥牛肉采用先进的生物排酸降脂处理，肉多汁、味美、肉汤醇香、口感好、易于消化、鲜嫩可口、肥而不腻、瘦而不柴、颜色鲜艳、花纹美观，具有高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇的特殊营养价值，是涮火锅中的最佳肉类食品。
总部及双楠店：成都市二环路西一段106号（顺风国际酒店）
永陵店：成都市永陵路9号（民族饭店E座）
曦苑店：成都市永陵路18号
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