原料:
花生米250克、石斛25克。 盐3克、八角1.5克、山奈1.5克）l
制作方法:
将石斜洗净。切成约1厘米长的节。花失米除去霉烂颗粒，洗净沥干。锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
特点:
花生酥烂，咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。
所属菜系：川菜