鲜果银耳原料:
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。

鲜果银耳制作方法:
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

鲜果银耳特点:
汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。

鲜果银耳所属菜系：浙江菜