丰化芋艿头原料:芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,
熟鸡脯肉各50克,青豆20克,胡萝卜10克.

丰化芋艿头烹饪方法;芋头切成莲花瓣形上笼蒸熟在盘中摆形.海参,鱼肚,冬菇,火腿,
鸡脯肉,胡萝卜均切丁,加精盐,料酒下锅烧沸,勾芡倒在盘中即可.

丰化芋艿头特点:
著名浙江菜，此菜口味鲜美别致，营养丰富

丰化芋艿头所属菜系：江浙菜