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资深 火锅厨师 杜柬佐


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          火锅厨师网 组织创办者之一 具有16年 火锅主厨经验
        十五岁初中毕业后就北上成都打工磨练。九二年机缘巧合跟随重庆火锅厨师雷勇学习火锅烹调技术,由于师傅的悉心教导加上本人的刻苦钻研,于九三年正式火锅主厨,成为一名合格的四川火锅厨师。

       九三年七月进入四川烹专讲师尹剑在成都市水碾河开的“银桥火锅厅”担任传统鸳鸯火锅主厨。同年由于所在的“银桥火锅厅”生意红火。经由彭老幺介绍被江苏泰州在成都经营空调的经理黄爱平看中,请到江苏泰州市"汪春兰大酒店"担任火锅主厨。由于工作认真,所做的火锅“味道”在当地小有名气。并且在该店就一直干了整整六个年头。随后又在当地两家酒店担任火锅主厨做锅厨师三年。在后来的几年中先后在山东,四川,湖北,甘肃,河南等地或者担任火锅主厨或者传授火锅技术。直至今日。

本人的特色火锅品种有:

传统鸳鸯火锅    创新泡椒火锅飘香酸菜鱼火锅  野生黄辣丁火锅自贡梭边鱼火锅  流行冷锅鱼

火锅鲜嫩苗苗鱼火锅  回味仔姜鸭火锅老牌啤酒鸭火锅  脆嫩滑溜兔火锅      成都全清油火锅  

  重庆牛油火锅   养生滋补鸡火锅  贵州竹笋鸡火锅   川味牛羊肉火锅  百味鲜什锦火锅

你可以与我的合作方式:

一,承包火锅酒楼厨房

二,传授特色火锅技术

三,定制各种火锅底料

四,火锅酒楼开店咨询

五,出售代购火锅调料

六,委派酒楼火锅厨师

非常期待与你的合作

联系电话:成都15608200015

联系qq:395232454

电子邮箱:dujianzuo@163.com
网址:
http://www.huoguochushi.com
 


 
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        火锅厨师网团队介绍:团队成员都是在成都火锅大酒店跟师学艺,都是或者在成都、或者在昆明、还有的在江苏甘肃,山东,湖北,吉林等地大中型火锅酒楼火锅主厨多年的火锅厨师,钻研成都、重庆十数年流行火锅,擅长鸡、鱼、鸳鸯火锅,干锅系列,清油火锅,自贡梭边鱼火锅,耙泥鳅系列的制作。.为你提供重庆火锅厨师火锅厨师长技术转让还有传授火锅技术。。。曾与山东、浙江、河南、甘肃、安徽,成都、内江,,江苏,西昌等地多家火锅酒店合作提供火锅配方火锅培训;还跟成都多多家知名酒店火锅厨师长有火锅培训和火锅配方方面的相互探讨,交流,学习和提高。

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