.职位月薪：面议
工作地点：上海-松江区
发布日期：2016-03-17
工作性质：全职
工作经验：1-3年
最低学历：不限
招聘人数：1人
职位类别：厨师/面点师
岗位职责：
1.负责厨房的组织领导与业务管理工作。
2.负责厨房的劳动力调配与前厅的协调工作。
3.负责指挥烹饪工作。制定菜单，对菜品质量现场把关指导。
4.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新品，每天审核请购单。
5.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促，严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
6.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
7.妥善处理客人对出品的疑问和投诉。
任职资格：
1.30岁以上，身体健康，精力充沛，有自助餐、海鲜小火锅经验厨房管理经验者优先。
2.服从管理，认同申蓝文化，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
3.拥有较高的烹饪技术，中西餐皆有涉猎，了解和熟悉食品原料的产地、规格、质量、一般进货价。
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：
早上10:00-晚上22:00（下午2小时休息），做六休一，包工作日三餐，其他待遇面议。
工作地址：
松江区广富林路658弄82-87号2层
上海申蓝餐饮管理有限公司，成立于2015年1月，以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造品牌餐饮文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、独具特色的装饰。申蓝餐饮旨在把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
申蓝餐饮的总部设于上海松江最具新生力繁华气息的商业中心松江万达内，毗邻松江大学城、松江新城商圈，地理位置优越，交通便捷，客群突出。
公司首家餐饮店为ALLBLUE海鲜自助主题餐厅，拥有刺身、寿司、火锅、烧烤、冷热菜等多项特色餐饮服务；以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系而享誉海内外。
专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，申蓝餐饮对美食的执着与创新，精彩的演绎着主题餐饮的至高境界。
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