发布日期：2016-03-11
工作性质：全职
工作经验：3-5年
最低学历：中技
招聘人数：1人
职位类别：厨师/面点师
岗位职责：
1. 在门店店长的领导下，全面负责餐厅后台管理；
2. 对食物搭配有一定审美，会调配各种火锅底料与调料；
3. 对食物质量、口感有自己独特见解，负责收集、修改、创新各种菜品，不断提高餐厅菜品质量；
4. 加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率；
5. 认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节；
6. 灵活调整菜单、对厨房成本控制管理。
任职要求：
1. 三年以上火锅行业厨师长工作经验；
2. 30-40岁；
2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4. 对成本控制管理、食品营养、厨房的设备知识拥有一定的基础。
工作地址：
上海市田林东路75号
上海瀚顿贸易有限公司
瀚顿公司是一家新型火锅连锁企业，公司以天天澳之牛的品牌在上海地区专营澳洲进口新鲜牛肉火锅和东海海鲜产品。目前上海市场上牛肉火锅大行其道，成为继四川火锅之后又一大特色火锅。瀚顿公司看准契机，整合了从澳洲牧场，到鲜牛进口、到百姓餐桌的产业上下游资源，在源头上就保证了食材的安全、环保和卫生。瀚顿公司选址徐家汇繁华商圈，优质地段加上优质食材，必将成为申城又一餐饮亮点。
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