身高：173CM                    年龄：29
文化：高中                     专业：火锅技师

  我是小廖，毕业于成都卞氏专烹。个性开朗，随和，幽默。从事餐饮10载有余，擅长重庆地道的火锅技术，干锅技术，汤锅技术（特色味碟和开胃菜）。精通对单店的综合成本控制，单店整体策划策略，单店前景规划部署及人才管理。
  求职方式：全职
  地区限制：无（西藏除外，拉萨爆乱时我在西藏）。
  输出要求：3包（吃住行）。
  待遇要求：面谈。
  个人信念：专业~成就财富，诚信~铸就人生。
  管理格言：凝聚力才能出战斗力，和谐的战斗团队才是最好的财富。
           （通俗讲解：拳头得紧握。我没见过，张开五指打架的）。


付：（个人特色锅品）
     重庆传统牛油火锅，滋补子母锅中锅，滋补乌鸡锅中锅，滋补甲鱼锅中锅，霸王3鞭滋补锅，特色3药滋补锅，特色山珍滋补锅，原生态虫草滋补锅，特色手抓筒骨锅，金牌滋补三味锅，滋补锅系列。
     重庆最流行干锅，飘香极品香辣蟹，特色竹签香辣虾，鲜卤干锅猪手，舔嘴干锅肥肠，飘香干锅鸡杂，原生态干锅鱼，特色干锅谗嘴鸡，特色组合干锅鱿鱼虾，飘香组合系列。
     重庆特色汤锅，飘香芋儿鸡，特色棒棒鸭，特色牛肉汤锅，牛杂汤锅，石锅特色鸡，石锅生态虫草鸭，石锅特色系列。
     开味菜和味碟12分的重要，很多人没把它当一回事，不重视者有可能付出代价。


个人对餐饮的一点小看法：
     10个老板里，有过半的老板只重视技术，未重视单店的其他相关。一个单店的成功与否，能否持之以恒，离不开单店的锅品菜品技术，锅品菜品的特色与创新，单店的服务质量和流程，环境格调的整体突出性，单店的卫生营养情况，地理环境停车位的合理性，以及店文化和人文文化等等。单店的成功是多方面的，持之以恒更是多方面的部署和协调，大胆革新创新是单店必不可少的一个环节，各部门通力合作，才能携手走进成功的店堂。