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发布时间：2010-03-10 - 点击：20次 - 字数：694字 | 香菜梗炒鳝丝 香菜梗炒鳝丝原料: 主料 活鳝鱼800克，香菜梗50克。调料 熟大油900克，(实耗约80克)，蒜泥10克，酱油10克，料酒15克，盐4克白糖2克，胡椒粉1克，味精4克，湿淀粉20克，香油30克。 香菜梗炒鳝丝制作方法: (1) 将活鳝鱼杀后，把内脏... |
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发布时间：2010-03-10 - 点击：13次 - 字数：728字 | 香菜梗炒肚丝 香菜梗炒肚丝原料: 猪肚头6克，香菜梗100克，鸡蛋清30克,生菜油500克(实耗约50克)，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精4克，胡椒粉少许，鸡汤25克。 香菜梗炒肚丝制作方法: (1... |
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发布时间：2010-03-08 - 点击：16次 - 字数：665字 | 酱油嫩鸡 酱油嫩鸡原料: 仔鸡一只（约500克）。 酱油35克。绍酒30克、白糖20克、桂皮5克、八角5克、葱25克、姜25克、芝麻油10克。 酱油嫩鸡制作方法: 将鸡治净，斩去脚，抽去腿骨，洗净沥水。锅置旺火，放入酱油、绍酒、白糖。桂皮、八角... |
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发布时间：2010-03-08 - 点击：18次 - 字数：739字 | 香蕉果炸 香蕉果炸原料: 面粉200克、干淀粉20克。 鸡蛋50克、蜜冬瓜丁25克。葡萄于25克。香蕉精0.5克。白糖75克、芝麻油入5克、花生油750克（实耗油150克）。 香蕉果炸制作方法: 鸡蛋加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀，再加清水调成稀面糊... |
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发布时间：2010-03-07 - 点击：18次 - 字数：658字 | 香炸银鱼 香炸银鱼原料: 银鱼350克。 鸡蛋25克、面包屑55克。精盐2克、绍酒25克、胡椒粉1.5克、葱姜汁15克、干淀粉20克、麻油5克、葱10克、花生油750克（实耗油100克）。 香炸银鱼制作方法: 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂洗干净，沥干，加精盐、绍酒... |
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发布时间：2010-03-07 - 点击：14次 - 字数：667字 | 香芋烧竹鸡 香芋烧竹鸡原料: 竹鸡450克，香芋150克。 葱25克、姜25克、绍酒25克、酱油15克、白糖5克、精盐3.5克、水淀粉20克、花生油450克（实耗油50克）。 香芋烧竹鸡制作方法: 将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块... |
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发布时间：2010-03-05 - 点击：14次 - 字数：651字 | 响铃球 响铃球原料: 猪板油150克、核桃仁100克。 鸡蛋清25克、菱粉25克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油450克（实耗油50克）。 响铃球制作方法: 将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃... |
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发布时间：2010-03-05 - 点击：18次 - 字数：1517字 | 香炸云雾 香炸云雾原料: 云雾茶尖350克、虾仁150克。 松子仁30克、鸡蛋50克。绍酒15克、盐5克、精盐2克、淀粉20克、番茄酱15克、熟猪油750克（实耗100克）。 香炸云雾制作方法: 虾仁洗净沥干，斩成虾茸，加入绍酒、精盐、味精、干淀粉搅匀成虾糊... |
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发布时间：2010-03-03 - 点击：18次 - 字数：759字 | 杏仁葛粉包 杏仁葛粉包原料: 葛粉400克、去皮熟花生25克。 熟猪肥膘40克、杏仁霜25克、鲜牛奶75克、白糖75克、淀粉15克... |
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发布时间：2010-03-03 - 点击：20次 - 字数：814字 | 小笼汤包(按160个计算) 小笼汤包(按160个计算)原料: 主料 精白面粉400克，净猪夹心肉250克，冻皮汤400克。调料 熟大油25克，白糖、盐各10克。酱油12克，味精5克，胡椒粉1克，虾子3克，香油3克，葱、姜汁水120克，鸡汤适量。 小笼汤包(按160个计算)制作方法:... |
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发布时间：2010-02-28 - 点击：18次 - 字数：700字 | 雪花豆腐 雪花豆腐原料: 嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。 雪花豆腐制作方法: 豆腐片去老皮、批成薄片... |
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发布时间：2010-02-27 - 点击：30次 - 字数：643字 | 盐水鸭 盐水鸭原料: 主料 净肥鸭1只(2公斤左右)。调料 盐150克，葱、姜各50克，花椒100克，大曲酒25克，味精7克。 盐水鸭制作方法: (1) 将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右。 (2) 把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱... |
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发布时间：2010-02-27 - 点击：21次 - 字数：580字 | 盐水虾 盐水虾原料: 主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 盐水虾制作方法: 将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐... |
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发布时间：2010-02-26 - 点击：14次 - 字数：623字 | 羊方藏鱼 羊方藏鱼原料: 僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。 羊方藏鱼制作方法: 羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净... |
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发布时间：2010-02-26 - 点击：41次 - 字数：743字 | 扬州蛋炒饭 扬州蛋炒饭原料: 白灿米饭300克、鸡蛋50克。 冰发海参25克、水发干贝25克、熟火腿25克、熟鸡脯肉35克、猪肉35克、上浆虾仁20克、熟鸭肫20克、水发冬菇15克、熟笋35克、青豆15克。盐10克、葱25克、绍酒25克、鸡清汤75克、猪油50克... |
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