职位月薪：4001-6000元/月

工作地点：重庆

发布日期：2016-01-11

工作性质：全职

工作经验：5-10年

最低学历：不限

招聘人数：1人

职位类别：厨师/面点师

职位描述  火锅厨师长

薪资4000-6000

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、负责制订厨房的各种工作计划,合理安排厨房员工的休息与休假；

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，妥善处理客人对出品的投诉；

4、保持对厨房范围的巡视，检查厨房所属各岗位员工的操作规范；对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各部门对食品原料的管理，使所有食品始终符合出品标准规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、对火锅菜品有一个很好的把握，具有一定的新菜品开发能力；

8、对底料调味油品处理有丰富的经验；

9、保持对厨房员工的指导和培训，使之不断提高。

岗位要求：

1. 30-45岁，男女不限，高中以上学历，身体健康、精力充沛，有3年以上大型火锅店主厨管理经验优先；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，具有较强的领导能力；

3、热爱餐饮行业，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地址： 渝北区新牌坊转盘佳园路2号康田凯旋国际1楼

        重庆趣舍餐饮文化娱乐有限公司（以下简称趣舍餐饮）由重庆星澜投资有限公司（以下简称星澜投资）与重庆知名餐饮集团和资深策划人共同投资成立，注册资本500万元。其控股公司重庆星澜投资有限公司，注册资本1000万元，是一家年轻与充满活力的企业，旗下多家控股与股权投资公司，并与各个行业的领先企业深度合作，投资项目涉及高端餐饮、现代农业、节能环保、先进制造等多个领域。 趣舍餐饮集合了国际最前卫的经营理念，国内一线的大牌设计师，及洲际酒店集团服务管理团队，旨在打造重庆乃至全国一流的餐饮娱乐项目。2015年，首家旗舰店投资500万，占地面积1000余㎡。并计划在3年内，开多家分店并拓展省外及海外市场。

我们提供：

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公司联系电话：023-63063383