发布日期：2016-01-19
工作性质：全职
工作经验：3-5年
最低学历：不限
招聘人数：10人
职位类别：厨师/面点师
职位描述
1.具备火锅店、烤肉店厨师长管理经验
2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；
3.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负
责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；
4.带领厨师做好每日出品工作，
听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，
不断改进工作，提升出品质量；
5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；
7.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；
8.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；
9. 负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；
10.检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率；
11. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作；
工作地址：
北京市大兴区旧宫镇吉百利路1号（润星家园东侧200米）
北京京门老爆三餐饮管理有限公司
老北京饮食历经数百年披沙沥金，提炼归纳，终成文化。提起京城老百姓的吃食，能让人念念不忘最具京味特色的，无疑是老北京铜锅涮肉、京城爆肚和炙子烤肉。要说这三样儿吃食，咱京城里可不乏老店名店，根深蒂固的扎根于咱京城百姓心里，受到人们的钟爱。无论是顶着严寒酷暑，还是跑的舍近求远，对于稀罕这一口儿的人来说，就一个字儿：值！在众多涮肉店、烤肉店、爆肚店鳞次栉比的今天，能让所有食客大快于尽享这些传统吃食的同时，又能免于跑几家店才能吃全吃美，还真不是件容易的事儿，现如今京城里还真有家店，让您进门就能把您稀罕的这几样吃食都想用到，这就是---京门老爆三！
公司从初创期就以精准的产品定位与突破性的创新打破行业格局，短短几年树立起了自己的符号和品牌基因，奠定了在行业的领军者的地位！我们从来就没有对手，正如圣人不出一般的智慧，对手永远是自己，在企业发展的关键节点我们又睿智的重新审视自己与市场，从企业全局、产业深度、行业趋势三个方面进行多维度的思考，重新规划企业发展的中长期战略目标与企业发展的战略性策略，前瞻性的提出“我们不做餐饮家我们要做哲学家”的企业文化符号，同时衍生出企业的经营哲学与管理哲学！最终支撑企业的使命与愿景！
我们始终坚持创造顾客价值，成就员工生命价值，推动行业发展高度的理念，指导企业一切的运营与经营活动，从而打造出中国餐饮行业第一集团航母品牌！
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