重庆原味火锅厨师作品成都纯清油火锅底料厨师长作品重庆全牛油本味火锅厨师作品
重庆全牛油本味火锅厨师咨询电话
您的位置:火锅厨师网 菜谱 粤菜 正文
内容搜索
热门内容
推荐内容
最新内容
反馈意见和建议

梅菜扣肉

梅菜扣肉


 

梅菜扣肉原料:
带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克。
梅菜扣肉制作方法:
①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。
特点:
所属菜系:粤菜

 


 
点这里复制本页地址发送给您QQ/MSN上的好友
相关文章

梅菜蒸鱼尾
梅干菜烧肉
梅花粥
梅子甑鹅
秘制鸳鸯鸡
米茸芋丝虾煲
密汁牛蒡
蜜豆鱼片
蜜瓜脆鳝
蜜椒蝴蝶片
玫瑰手撕鸡
麦芽党参茯苓牛肚汤
马蹄糕
马铃薯笋焖鸡
麻茸包
麻仁当归猪踭汤
萝卜泡菜
萝卜牛百叶汤
罗汉果西洋菜猪踭汤
罗汉果焖瓜子鸡

本文章所属分类:首页 菜谱 粤菜