重庆原味火锅厨师作品成都纯清油火锅底料厨师长作品重庆全牛油本味火锅厨师作品
重庆全牛油本味火锅厨师咨询电话
您的位置:火锅厨师网 菜谱 浙江菜 正文
内容搜索
热门内容
推荐内容
最新内容
反馈意见和建议

蒜薹烧肉

蒜薹烧肉


 

蒜薹烧肉原料:
五花肉250克,蒜薹500克,酱油1汤匙,糖1汤匙,姜片若干,绍酒1汤匙,盐适量。

蒜薹烧肉制作方法:
1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将蒜薹择洗干净,切成4公分的段。 2、炒锅中倒入2汤匙油,烧热,炒香姜片,投入猪肉块煸炒出油,撇去多余的油,加入绍酒、、盐、酱油、糖,继续煸炒至肉块上色,倒入足以没过肉块的清水,用旺火烧开,转用小火焖烧。 3、在肉块九成熟时放入蒜薹段,翻匀后焖烧至肉块酥烂、蒜薹柔软,起锅即可。注意: 煸炒肉块时要用中火,将肉块中的油多煸出一些,可避免成菜后五花肉过于油腻;用酱油给肉块上色,可用盐或鸡粉调咸淡;肉块快熟时放入蒜薹,可使蒜薹软嫩、入味、有形。

蒜薹烧肉特点:
"肉不油腻,蒜香浓郁

蒜薹烧肉所属菜系:浙江菜

 


 
点这里复制本页地址发送给您QQ/MSN上的好友
相关文章

荪角四宝汤
苔菜小方烤
糖拌菜心
糖醋白菜
糖醋咕噜肉
糖醋红柿椒
糖醋鸡块
糖醋里脊
糖醋面筋
糖醋藕块
蒜烧平菇
蒜蓉辣椒鲜鱿煲
蒜茸豆腐菜胆
蒜泥茄子
蒜苗炒虾
酸辣虾仁烘蛋
酸辣青蚝
蒜薹烧肉
酸辣瓜片
酸辣凤爪

本文章所属分类:首页 菜谱 浙江菜