糖醋鸡块原料:
"大只鸡腿2只(重约600克)，姜丝l汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只,麻油、胡椒粉少许，盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙，水3汤匙，茄计.5汤匙，糖2.5汤匙，生粉 l茶匙，盐l／4茶匙。

糖醋鸡块制作方法:
1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)；加腌料腌2O分钟2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀。3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。4．在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。

糖醋鸡块所属菜系：浙江菜