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四川川菜厨师 袁明 高级中式烹调技师

         四川川菜厨师袁明,28岁,(中式高级烹饪师)四川巴中人,是一名川籍川菜特色厨师,从厨10年,主要在深圳工作,对深圳的餐饮市场有独特的见解,曾在缪氏川菜,四川豆花,华神川菜火锅城,渝都川菜担任过川菜主厨、厨师长职务。为了能为深圳乃至五湖四海的朋友烹调出正宗可口的川菜,本人正在不断的更新,在2000年深圳一次比赛中得过名人、名菜、名点、名宴等大奖。
四川川菜厨师袁明擅长烹饪正宗川菜、石烹系列,木桶系列,江湖菜,传统菜,狗肉火锅,海鲜火锅。,干锅系列,泡椒系列,新派川菜、特色不沾火锅,菜式做法具有独特之处。旁通粤菜以及湘菜。并具备川菜馆厨房设计、酒店短时间人气提升(营销),菜谱设计,菜品创新的能力,有较强的沟通协调能力,厨房管理(八年管理经验)及厨房成本控制能力。有良好的团队意识和领导能力,高度的敬业精神及良好的职业道德操守,有自己独特的经营模式(有自己的特色菜谱,以及成功实施独特营销模式的经验),可以为您的酒店开业,营销策划提供一些自己成功经验的参考建议(有成功实施独特营销模式的案列)。
四川川菜厨师袁明曾在广州,番禺,珠海,深圳,本地等地工作过,多年承包过厨房。
特色菜是:金牌酱板鸭、飘香水煮鱼,满口香炒肥肠、金牌风味鱼,辣子田螺,沸腾虾,香辣虾,香辣蟹等。
本人现有独特的川菜传统菜,江湖菜,四川家乡土菜的制作方法,以及成功施行独特的经营模式,寻有诚意、有实力在餐饮行业(川菜系)的老板联系,共同发展。



 
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