四川川菜厨师袁明，28岁，(中式高级烹饪师)四川巴中人,是一名川籍川菜特色厨师，从厨10年，主要在深圳工作，对深圳的餐饮市场有独特的见解，曾在缪氏川菜，四川豆花，华神川菜火锅城，渝都川菜担任过川菜主厨、厨师长职务。为了能为深圳乃至五湖四海的朋友烹调出正宗可口的川菜，本人正在不断的更新，在2000年深圳一次比赛中得过名人、名菜、名点、名宴等大奖。
四川川菜厨师袁明擅长烹饪正宗川菜、石烹系列，木桶系列，江湖菜，传统菜，狗肉火锅，海鲜火锅。，干锅系列，泡椒系列，新派川菜、特色不沾火锅，菜式做法具有独特之处。旁通粤菜以及湘菜。并具备川菜馆厨房设计、酒店短时间人气提升（营销），菜谱设计，菜品创新的能力，有较强的沟通协调能力，厨房管理(八年管理经验)及厨房成本控制能力。有良好的团队意识和领导能力，高度的敬业精神及良好的职业道德操守，有自己独特的经营模式（有自己的特色菜谱，以及成功实施独特营销模式的经验），可以为您的酒店开业，营销策划提供一些自己成功经验的参考建议（有成功实施独特营销模式的案列）。
四川川菜厨师袁明曾在广州，番禺，珠海，深圳，本地等地工作过，多年承包过厨房。
特色菜是：金牌酱板鸭、飘香水煮鱼，满口香炒肥肠、金牌风味鱼，辣子田螺，沸腾虾，香辣虾，香辣蟹等。
本人现有独特的川菜传统菜，江湖菜，四川家乡土菜的制作方法，以及成功施行独特的经营模式，寻有诚意、有实力在餐饮行业（川菜系）的老板联系，共同发展。