三杯雞原料:
雞1隻、牛蒡、麻油、薑、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。
三杯雞制作方法:
作法
麻油1杯加熱爆香薑片，下雞肉，牛蒡炒至變色加醬油，糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段，辣椒拌一下，稍調味，取鍋前放入九層塔即可。
特点:
所属菜系：粤菜