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发布时间：2009-11-02 - 点击：51次 - 字数：567字 | 坛子肉 坛子肉原料: 猪硬肋肉500克。 酱油15克，冰糖10克、肉桂10克、葱段5克、姜片5克。 坛子肉制作方法: 将猪硬肋切成2厘米见方的块，放入沸水锅中汆水，用清水洗净。将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水（以浸没肉块为宜... |
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发布时间：2009-11-02 - 点击：26次 - 字数：565字 | 泰山赤鳞鱼 泰山赤鳞鱼原料: 活赤鳞鱼750克，精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克，醋100克，味精1克，清汤1000克，胡椒粉0．5克。 泰山赤鳞鱼制作方法: 1、将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉。 2、炒锅上火，加清汤... |
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发布时间：2009-11-02 - 点击：18次 - 字数：611字 | 泰安三美豆腐 泰安三美豆腐原料: 泰安豆腐150克，白菜心100克，鲜汤500克，精盐4克，味精、葱未、姜未各：克，鸡油5克，熟猪油20克。 泰安三美豆腐制作方法: 1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟，取出沥水，切成3．5厘米长、2.5厘米宽... |
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发布时间：2009-11-02 - 点击：11次 - 字数：674字 | 素火腿 素火腿原料: 山药400克。 鸡蛋清50克、砂仁面25克、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。 素火腿制作方法: 将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、白糖搅匀，成为山药料... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：21次 - 字数：721字 | 铁素四色球 铁素四色球原料: 主料：干发菜15克，红根、罐头南荠各200克，罐头鲜蘑20克，青笋200克。调料：鸡油15克，葱姜油150克，味精、料酒各10克。盐7克，鸡汤750克。 铁素四色球制作方法: (1)... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：12次 - 字数：546字 | 铁板蚝油栗子鸡 铁板蚝油栗子鸡原料: 净鸡，去壳栗子，蚝油，酱油，葱，姜，料酒，白糖，味精等。 铁板蚝油栗子鸡制作方法: 把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：28次 - 字数：746字 | 糖熘鲤鱼 糖熘鲤鱼原料: 四鼻孔鲤鱼1000克。 葱15克、姜15克、蒜5克、酱油10克、淀粉50克、醋20克、花生油200克、白糖30克、清汤100克... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：14次 - 字数：634字 | 糖醋鱼条 糖醋鱼条原料: 净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 糖醋鱼条制作方法: 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：19次 - 字数：688字 | 糖炒虾瓣 糖炒虾瓣原料: 主料鲜大虾750克，罐头豌豆15克。调料植物油900克(实约100克)，料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、葱丝、姜丝、蒜片各10克，盐3克，干淀粉3克，鸡汤500克。 糖炒虾瓣制作方法: (1) 香菇切成丝。将虾须、虾枪... |
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发布时间：2009-10-30 - 点击：36次 - 字数：643字 | 汤爆双脆 汤爆双脆原料: 猪肚头150克、鸡肮100克。 葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克。 汤爆双脆制作方法: 肚头、鸡肮头用刀切开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂、外面刻十字花刀（深为肚厚的2／3... |
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发布时间：2009-10-28 - 点击：21次 - 字数：541字 | 炆红果 炆红果原料: 红果400克。 白糖20克、桂花酱15克。 炆红果制作方法: 红果洗净，用直径0... |
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发布时间：2009-10-28 - 点击：25次 - 字数：608字 | 炆大虾 炆大虾原料: 整尾对虾250克。 葱段25克。花生油100克、姜片10克、清汤100克、绍酒15克、精盐5克、白糖20克、芝麻油10克。... |
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发布时间：2009-10-28 - 点击：24次 - 字数：679字 | 网油棒榻 网油棒榻原料: 猪肉末400克，鲜香棒100克，网油200克，鸡蛋清125克，植物油900克(实耗约80克)，香油15克，料酒15克，味精4克，湿淀粉100克，干淀粉25克。 网油棒榻制作方法: (1) 把香棒老梗择掉，洗净，切成末放入盆中，加25克鸡蛋清、2克盐、料酒... |
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发布时间：2009-10-28 - 点击：30次 - 字数：615字 | 氽虾蘑海 氽虾蘑海原料: 水发海参250克。 大虾50克、水发口蘑120克，味精12克、绍酒30克、酱油20克、精盐15京、葱丝10克、胡椒面5克、鸡油25克、清汤500克、香菜15克。 氽虾蘑海制作方法: 将虾去肠洗净、劈成片，口蘑海参均劈成小片，香菜切成长0... |
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发布时间：2009-10-28 - 点击：24次 - 字数：632字 | 氽发菜三丝 氽发菜三丝原料: 发菜200克。 蛋黄丝50克，鸡脯肉丝100克。酱油10克、绍酒10克、清汤100克、口蘑汤100克。 氽发菜三丝制作方法: 发菜洗净，用温开水泡2分钟，搌净水分。鸡脯肉切成细丝... |
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