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滑蛋牛肉

滑蛋牛肉


 

滑蛋牛肉原料:
熟牛肉250克,鸡蛋2只,料酒15克,精盐1克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。
滑蛋牛肉制作方法:
"①将鸡蛋打碎,放入碗中,加少许盐搅匀,放入油锅中煎,煎至五成熟时,搅拌成块,盛出待用; ②将牛肉切成7厘米厚、5厘米宽、9厘米长的条;
③勺内放油,上火烧至六七成熟,将鸡蛋、牛肉下入,翻炒,熟后即可。
特点:
粤菜
所属菜系:其他

 


 
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