富贵黄金卷原料:
咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；
富贵黄金卷制作方法:
将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色；
富贵黄金卷特点:
甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
所属菜系：粤菜