甜酸海蜇原料:：海蜇，精盐，糖醋，黄瓜，萝卜

甜酸海蜇制作方法:
将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。
甜酸海蜇特点:
口味清凉，老少皆宜
所属菜系：粤菜