西红柿肉片汤原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。
腌料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。
西红柿肉片汤制作方法:
：①西红柿用开水将表皮烫除，切块。
②肉片用腌料腌。
③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液
缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
西红柿肉片汤特点:
此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。
所属菜系：粤菜