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发布时间：2009-04-22 - 点击：24次 - 字数：1245字 | 鹰扬虎视 原料: 盐水大是250克腌腊猪舌205克盐水鸡丝150克，张飞牛肉100克，香肠100克，蛋卷150克，蛋黄糕100克，蛋白糕50克，皮黄80克，大红辣椒2个，花椒籽1粒，西兰花100克，麻油莴笋50克 制作方法: 配料：... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：22次 - 字数：620字 | 干煸鱿鱼丝 原料: 干犹鱼一张（约150克）。 绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 制作方法: 干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：13次 - 字数：649字 | 鱼香碎滑肉 原料: 猪肉350克、水发木耳50克、水发兰笋50克。 泡辣椒15克、盐3克、酱油20克、料酒20克、姜10克、蒜10克、葱15克、白糖30克、醋15克、味精1克、豆粉30克、汤30克、清油50克。 制作方法: 猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：10次 - 字数：878字 | 灯影牛肉 原料: 黄牛肉12两（约480克）。盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。 制作方法: 黄牛肉12两（约480克）。盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。 烹饪方法 1.选用牛后腿肉去浮皮边角片成大薄片，均匀地撒上调料，晾呈鲜红色，入烘炉烘干。 2... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：13次 - 字数：850字 | 叉烧鸡 原料: 嫩仔鸡一只（约1000克）。 猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克。酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克，泡辣椒10克、甜酱20克、白糖5克、麻油5克... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：19次 - 字数：717字 | 原笼玉簪 原料: 猪正肋骨750克、大米100克、红苕150克、芹菜50克。 姜15克、葱15克、花椒2克、酱油刀克、豆腐乳汁10克、红糖汁20克、豆瓣10克、醒糟汁15克、盐2克。 制作方法: 大米入锅干炒至呈微黄色，铲出磨成粗粉备用... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：7次 - 字数：702字 | 捶鸡 原料: 光仔母鸡1只（约重750克），鸡蛋清4个，精盐5克，绍酒10克，干淀粉75克，鸡汤200克，熟猪油15克。 制作方法: [原料] [制法] 将鸡从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，用水洗净，剔去鸡骨，皮面向下，平铺在案板上，用刀背将鸡肉轻轻捶松，用绍酒、盐2... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：16次 - 字数：624字 | 蚕豆炒虾仁 原料: 虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。 制作方法: (1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：25次 - 字数：716字 | 炸花仁腰块 原料: 猪腰400克。 花生仁100克、生菜50克。葱10克、姜10克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克、椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：8次 - 字数：690字 | 炸珍珠虾 原料: 主料大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。调料植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克 制作方法: 【制作过程】 (1)把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的叮生菜叶消毒洗净... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：14次 - 字数：665字 | 白汁鱼肚 原料: 主料 水发鱼肚250克，奶汤250克。调料 在油100克，鸡油、料酒、湿淀粉各25克，盐8克，味精5克，胡椒粉少许。 制作方法: (1)... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：16次 - 字数：811字 | 参麦团鱼 原料: 活团鱼一只（约500－－1000克）。 人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克。姜15克、葱15克、食盐3克、料酒15克、蛛精1克，鸡汤叩克、生板油50克。 制作方法:... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：13次 - 字数：866字 | 樟茶鸭子 原料: 肥公鸭１只２０００克花茶、樟树叶、醪糟汁各５０克，稻草、松柏枝各５００克精盐、香油各１０克，料酒２５克，花椒１克，胡椒粉１.５克熟菜油１０００ 制作方法: 制作方法： １、鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：22次 - 字数：743字 | 菠饺鱼肚 原料: 主料：鱼肚１００克。配料：熟鸡肉５０克，火腿２５克，味精１克，姜１０克，葱１０克，酱油１克，绍酒２５克，肉汤５００克，奶汤５００克，白面粉１００克，鸡油２０克，猪油１０００克（约号５０克） 制作方法: （１... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：13次 - 字数：598字 | 虫草鹌鹑 原料: 鹌鹑8只。 冬虫夏草8克。生姜10克、葱10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡汤300克。 制作方法: 将冬虫夏草择去灰屑，用温水洗净。鹌鹑宰杀后去毛、内脏和头爪，洗净沥干水分，放入沸水锅内氽一下捞出晾凉。生姜、葱洗净，姜切片，葱切段... |
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