虾胶龙凤卷原料:
鲜虾仁300克 鸡蛋2个
虾胶龙凤卷制作方法:
"制法
虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。
入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。
特点:
所属菜系：粤菜