重庆原味火锅厨师作品成都纯清油火锅底料厨师长作品重庆全牛油本味火锅厨师作品
重庆全牛油本味火锅厨师咨询电话
您的位置:火锅厨师网 菜谱 粤菜 正文
内容搜索
热门内容
推荐内容
最新内容
反馈意见和建议

雪梨猪踭汤

雪梨猪踭汤


 

雪梨猪踭汤原料:
猪踭肉500克,雪梨4只,无花果8个。
雪梨猪踭汤制作方法:
"做法
(1)雪梨连皮洗净,每个切4块,去心和核,无花果冼净;猪踭肉洗净,切块。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
说明
本汤以滋润生津为主。汤中雪梨性味酸甘凉,有生津润燥、清热消痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,《本草经疏》说:“梨,能润肺消炎降火除热”、“主热嗽止渴”,《温病条辨》有用单味雪梨制成雪梨浆,治口渴甚者;本品含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。无花果性味甘平,功能润燥精咽、健胃清肠,《便民图篡》说它能“治咽喉痛”,《随息居饮食谱》又说其有“清热、润肠”的作用。猪踭肉功能补脾气、润肠胃、生津液。合而为汤,滋润清补、生津止渴。
雪梨猪踭汤注意
胃寒口淡、湿痰内盛及肺寒咳嗽见痰多清稀者不宜用本汤。
雪梨猪踭汤特点:
清热润燥,生津止渴。胃肠燥热,症见口渴,便秘,或肺燥干咳,或热病后胃阴不足之大有厌食饮多,或劳累声嘶,咽干喉痛等。
所属菜系:粤菜

 


 
点这里复制本页地址发送给您QQ/MSN上的好友
相关文章

盐酥鸡块
燕窝炖雪梨
洋参雪耳炖燕窝
洋葱海鲜汤
椰菜烟肉汤
椰青汁解热生津
椰盅海皇
椰子水晶鸡
夜香冬瓜盅
一帆风顺
雪花鱼肚
雪花鱼翅
雪耳冬菇猪胰汤
雄鹰展翅
蟹黄大生翅
蟹黄扒芦笋
薤白三七鸡肉汤
香炸龙凤蛋
香芋扣肉
香油龙凤腿

本文章所属分类:首页 菜谱 粤菜