清烩海参原料:
刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆
清烩海参制作方法:
"：原料：刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，
笋片2大匙，沙拉油4大匙。
烹饪方法：将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒
香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾
芡即可。
清烩海参特点：此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用。
所属菜系：粤菜