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发布时间：2011-01-02 - 点击：12次 - 字数：655字 | 炒蜇血 炒蜇血原料: 海蜇血（７００克）、葱段（４５克）、黄酒（６.５克）、 白糖（１２５克）、酱油（２５克）、醋（４０克）、菱粉（４５克）、麻油（６.５克） 炒蜇血制作方法: 一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分... |
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发布时间：2010-12-31 - 点击：27次 - 字数：615字 | 蛤蜊鲫鱼 蛤蜊鲫鱼原料: 蛤蜊（５００克）、鲫鱼（１条，６００克）、葱（１根）、姜片（１片）、胡椒粉（少许）、黄酒（７５克）、盐（４克）、清汤（７００克） 蛤蜊鲫鱼制作方法: 一、将蛤蜊在冷水里泡约十二小时，使它吐净污物，再洗清。二... |
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发布时间：2010-12-30 - 点击：34次 - 字数：585字 | 鼓椒鸡丁 鼓椒鸡丁原料: 嫩鸡脯150克，鸡蛋一只，干淀粉6克，葱段、辣油、白糖、酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、豆鼓、香醋适量。 鼓椒鸡丁制作方法: 1.鸡脯肉开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉... |
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发布时间：2010-12-28 - 点击：14次 - 字数：663字 | 蛏溜奇 蛏溜奇原料: 蛏肉（３００克）、熟猪肥膘（４０克）、鸡蛋（３只）、葱末（少许）、大蒜头（５瓣）、盐（少许）、面粉（１５０克）、麻油（１２.５克） 蛏溜奇制作方法: 一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒... |
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发布时间：2010-12-27 - 点击：13次 - 字数：577字 | 海鲜豆腐羹 海鲜豆腐羹原料: 豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。 海鲜豆腐羹制作方法: ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝... |
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发布时间：2010-12-26 - 点击：14次 - 字数：272字 |
发布时间：2010-12-25 - 点击：17次 - 字数：649字 | 葱爆肉丝 葱爆肉丝原料: 瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料：盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油 葱爆肉丝制作方法: １、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。２、葱洗净，切斜段... |
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发布时间：2010-12-23 - 点击：19次 - 字数：700字 | 白炒响螺 白炒响螺原料: 响螺肉（５００克）、冬笋片（７５克）、冬菇片（４片）、葱段（４５克）、黄酒（７５克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许） 白炒响螺制作方法: 一... |
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发布时间：2010-12-22 - 点击：20次 - 字数：496字 | 花卷鱿鱼 花卷鱿鱼原料: 水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克 花卷鱿鱼制作方法: 1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。 2.鲜菠萝切块装盘。 3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成... |
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发布时间：2010-12-21 - 点击：10次 - 字数：751字 | 碧玉豌豆仁 碧玉豌豆仁原料: 新鲜豌豆仁100克．高级素腿 30克．切丁比利时小白菜．六片（150克）盐． 糖．白粉 碧玉豌豆仁制作方法： 1.小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟。 2.取出反扣法水份、熟油8 C，素火腿粉下锅速炸，取出... |
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发布时间：2010-12-20 - 点击：23次 - 字数：708字 | 白炒响螺 白炒响螺原料: 响螺肉（５００克）、冬笋片（７５克）、冬菇片（４片）、葱段（４５克）、黄酒（７５克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许） 白炒响螺制作方法: 一... |
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发布时间：2010-12-19 - 点击：24次 - 字数：0字 |
发布时间：2010-12-18 - 点击：22次 - 字数：526字 | 家常烤鸡 家常烤鸡原料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 家常烤鸡制作方法: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；... |
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发布时间：2010-12-17 - 点击：9次 - 字数：518字 | 淡糟香螺片 淡糟香螺片原料: 香螺肉400克,水发花菇10克,冬笋75克,香糟20克 淡糟香螺片制作方法: 1.香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、调料调成卤汁。 2.冬笋片过油。 3.蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇... |
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发布时间：2010-12-16 - 点击：17次 - 字数：585字 | 金钱肉 金钱肉原料: 猪腿肉（７００克）、猪肥膘（１６５克）、黄酒（４５克）、白糖（８５克）、酱油（４０克）、五香粉（少许）、菱粉（少许） 金钱肉制作方法: 一、将猪腿肉片成２４片薄片，每２片要留一边不要片断，使２片能连在一起。二... |
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