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发布时间：2010-08-26 - 点击：20次 - 字数：552字 | 红豆沙包 红豆沙包原料: 面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克 红豆沙包制作方法: ①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中 间厚、周转薄的圆形皮子... |
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发布时间：2010-08-25 - 点击：22次 - 字数：593字 | 芝麻豆腐 芝麻豆腐 芝麻豆腐原料: 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。 芝麻豆腐制作方法: ①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段... |
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发布时间：2010-08-24 - 点击：19次 - 字数：563字 | 炸鸡排 炸鸡排原料: 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 炸鸡排制作方法: ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里... |
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发布时间：2010-08-22 - 点击：20次 - 字数：583字 | 鱼腩煲 鱼腩煲原料: 鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 鱼腩煲制作方法: ①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,... |
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发布时间：2010-08-21 - 点击：11次 - 字数：568字 | 辣酱面 辣酱面原料: 面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 辣酱面制作方法: ①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉 熟... |
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发布时间：2010-08-20 - 点击：21次 - 字数：468字 | 干烧虾 干烧虾原料: 大虾,木耳丁,葱节豆瓣酱,调料。 干烧虾制作方法: ①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉盯木耳盯葱节煽炒②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。 所属菜系：闽菜 |
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发布时间：2010-08-19 - 点击：20次 - 字数：496字 | 干烧牛肉片 干烧牛肉片原料: 牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。 干烧牛肉片制作方法: ①将牛肉切成薄片；②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可。 所属菜系：闽菜 |
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发布时间：2010-08-18 - 点击：17次 - 字数：727字 | 菜包 菜包原料: 青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。 菜包制作方法: 1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末... |
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