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香酥凤腿

香酥凤腿


 

香酥凤腿原料:
鸡腿
香酥凤腿制作方法:
"特点:成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。
原料:鸡腿。
调料:(1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个,淀粉多许。
制法:①鸡腿用(1)料腌20分钟。
②热半锅油,将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀,
裹淀粉炸至金黄(油温控制中温)。
香酥凤腿特点:
成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。
所属菜系:粤菜

 


 
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