金华玉树鸡原料:
三黄鸡一只 金华火腿70克 芥兰300克 北菇适量
金华玉树鸡制作方法:
"制法
三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，然后码盘中。
芥兰焯水，过油后在鸡块旁围边。
锅中放上汤，加入盐、味精、蚝油、点老抽少许，最后用水淀粉勾芡，点明油淋在鸡上即可。
特点:
所属菜系：粤菜