番茄蛋花汤原料:
番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉：
番茄蛋花汤制作方法:
用料：
番茄：250克（去核，切块）。云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋：2只（拌匀）油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉：
适量鸡精清汤块：2块沸水：5饭碗
番茄蛋花汤做法：
（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。
特点:
所属菜系：粤菜