玉米羹原料:
玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许；
玉米羹制作方法:
①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
玉米羹特点:
所属菜系：粤菜