重庆原味火锅厨师作品成都纯清油火锅底料厨师长作品重庆全牛油本味火锅厨师作品
重庆全牛油本味火锅厨师咨询电话
您的位置:火锅厨师网 菜谱 浙江菜 列表
内容搜索
热门内容
推荐内容
最新内容
反馈意见和建议

首页 菜谱 浙江菜 第10页

樱桃糖酒汁

发布时间:2011-07-13  -  点击:15次  -  字数:567字
樱桃糖酒汁 樱桃糖酒汁原料: 樱桃一公斤,糖400克,水500毫升,红葡萄酒500毫升 樱桃糖酒汁制作方法: 樱桃洗净,去梗,去核待用。取烧锅,加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时,倒入红葡萄酒,继续煮烧两三分钟,使液汁稍稍变稠...

樱桃土豆

发布时间:2011-07-12  -  点击:19次  -  字数:748字
樱桃土豆 樱桃土豆原料: 土豆350克、鸡蛋1个,干淀粉75克,白糖35克,酱油10克,醋10克,姜末少许(用水少许浸为姜汁)。 樱桃土豆制作方法: 1.土豆洗净上笼蒸熟,放入清水中浸泡片刻后去皮、用刀面将土豆碾为泥,放入姜汁一半搅匀。 2...

油拌酥瓜条

发布时间:2011-07-10  -  点击:13次  -  字数:700字
油拌酥瓜条 油拌酥瓜条原料: 净南瓜300克,鸡蛋1只,面粉30克,淀粉10克,盐、葱姜、味精、胡椒粉、五香粉各适量。 油拌酥瓜条制作方法: 1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟 2...

油爆肚仁

发布时间:2011-07-08  -  点击:38次  -  字数:725字
油爆肚仁 油爆肚仁原料: 主料羊肚仁200克,青蒜(去皮根)2克,蒜片2克。调料熟大油600克(实耗约22克),花椒油16克,鸡汤12克,湿淀粉8克,料酒6克,醋2克,盐2克,味精2克,葱2克,姜汁5克。 油爆肚仁制作方法: (1) 把羊肚仁去掉油脂,洗干净,切成4...

油爆笋丁

发布时间:2011-07-07  -  点击:20次  -  字数:704字
油爆笋丁 油爆笋丁原料: 莴笋250克,虾仁100克,盐3克,味精1.5克,料酒2克,淀粉3克,葱1克,姜1克,汤5克,油20克,香油5克...

油爆鱿鱼卷

发布时间:2011-07-05  -  点击:16次  -  字数:715字
油爆鱿鱼卷 油爆鱿鱼卷原料: 净鱿鱼500克,笋片、黄瓜片各30克,油1500克(约耗100克),料酒30克,醋15克,盐2克,味精5克,葱花、蒜片各2克,水淀粉40克,花椒油20克。 油爆鱿鱼卷制作方法: 1...

油吃麻辣茭白

发布时间:2011-07-04  -  点击:15次  -  字数:649字
油吃麻辣茭白 油吃麻辣茭白原料: 嫩茭白500克,干辣椒、花椒粒、盐、酱油,香油、味精适量。 油吃麻辣茭白制作方法: 1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成窄片,放入开水锅中烫一下捞出,拌上盐和味精待用...

油煎茄片

发布时间:2011-07-03  -  点击:10次  -  字数:662字
油煎茄片 油煎茄片原料: 嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。 油煎茄片制作方法: 1.将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内,加沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用...

油煎糖年糕

发布时间:2011-06-30  -  点击:10次  -  字数:512字
油煎糖年糕 油煎糖年糕原料: 白糖年糕500克 白糖粉100克 熟猪油100克 油煎糖年糕制作方法: 1.取用糖年糕,横切成0.5厘米厚的薄片备用。 2...

油淋鸡

发布时间:2011-06-28  -  点击:38次  -  字数:742字
油淋鸡 油淋鸡原料: 净嫩鸡1只(约重1000克)。 香菜3克、精盐3克、味精1.5克、白糖25克、酱油25克、绍酒10克、姜末2.5克、芝麻油15克、熟菜油1000克(实耗油100克)。 油淋鸡制作方法: 将鸡洗净,从背部剖开,用刀拍松鸡背骨,在胸骨处剁几刀。腿小骨...

油焖白菜

发布时间:2011-06-27  -  点击:15次  -  字数:640字
油焖白菜 油焖白菜原料: 白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。 油焖白菜制作方法: 1.将白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。 2...

油焖春笋

发布时间:2011-06-26  -  点击:20次  -  字数:629字
油焖春笋 油焖春笋原料: 嫩春笋肉500克。 熟菜油75克、白糖25克、味精1.5克、麻油15克、花椒10粒、酱油75克。 油焖春笋制作方法: 将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成5厘米左右的段。将炒锅置火中烧热,下菜油至5成热(约110℃...

油泡腰花

发布时间:2011-06-22  -  点击:10次  -  字数:665字
油泡腰花 油泡腰花原料: 猪腰500克,葱5段,姜末3茶匙,味精、麻油、胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒、生抽、淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙。 油泡腰花制作方法: (1)净猪腰片成两半,去掉腰臊,切成梳子形,放清水中浸泡片刻,换水去掉臊味。放葱、姜...

油焖虾

发布时间:2011-06-22  -  点击:16次  -  字数:650字
油焖虾 油焖虾原料: 原料:大吓 750克,味精 2克,盐 5克,白糖 50克,醋 10克,料酒 20克,葱丝 姜丝各 5克,高汤 150克,花生油 50克 油焖虾制作方法: (1)将大虾剪去须,爪,除去头部沙包和脊背沙线,洗净。(2...

油焖茄子

发布时间:2011-06-22  -  点击:24次  -  字数:711字
油焖茄子 油焖茄子原料: 茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。 油焖茄子制作方法: 1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中...