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发布时间：2011-09-01 - 点击：17次 - 字数：627字 | 蟹盖沙律 蟹盖沙律原料: 肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。 蟹盖沙律制作方法: （1）肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。（2）肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。（3）木瓜去皮... |
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发布时间：2011-08-31 - 点击：33次 - 字数：604字 | 蟹黄灌汤包 蟹黄灌汤包原料: 面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄、酱油各40克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖、葱花、姜末各5克，精盐15克，胡椒粉、味精各1克。 蟹黄灌汤包制作方法: 将面粉加水和匀揉透，放置片刻... |
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发布时间：2011-08-30 - 点击：26次 - 字数：633字 | 蟹肉西兰花 蟹肉西兰花原料: 熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克。调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克... |
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发布时间：2011-08-29 - 点击：49次 - 字数：692字 | 蟹镶橙 蟹镶橙原料: 净蟹膏肉２００克，鸡蛋２个，鲜橙１０个，猪肥膘肉、净荸荠各２５克 精盐３克，白酒、姜各５克，味精２克，胡椒粉１克 蟹镶橙制作方法: 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末... |
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发布时间：2011-08-28 - 点击：16次 - 字数：666字 | 星州炒米粉 星州炒米粉原料: 材料：米粉70克 南瓜20克 虾米10克 肉丝20克 油葱酥少许 香菜少许调味料：咖喱粉1勺 细糖1/3勺 酱油3/2勺 胡椒粉少许 水少许 星州炒米粉制作方法: 1.起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。... |
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发布时间：2011-08-27 - 点击：59次 - 字数：677字 | 醒胃腌椰菜花 醒胃腌椰菜花原料: 材料：花椰菜l个，青瓜、甘笋各1 条，萝卜1/2条，红辣椒1只（去籽、切段），月桂树叶片2～3枚。腌料：醋2杯，水1/2杯，砂糖3汤匙，盐1茶匙。香料：胡椒粉、丁香、肉桂各少许。 醒胃腌椰菜花制作方法:... |
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发布时间：2011-08-26 - 点击：17次 - 字数：804字 | 杏仁豆腐 杏仁豆腐原料: 甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。 杏仁豆腐制作方法: 铝锅放清水1250克，加洗净的琼脂烧沸，置小火上煮15分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜... |
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发布时间：2011-08-24 - 点击：15次 - 字数：530字 | 杏仁炖肉 杏仁炖肉原料: 带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量。 杏仁炖肉制作方法: 1、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮。 2、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油... |
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发布时间：2011-08-23 - 点击：27次 - 字数：627字 | 杏仁猪肺汤 杏仁猪肺汤原料: 新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。 杏仁猪肺汤制作方法: (1)将猪肺洗净；甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。... |
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发布时间：2011-08-20 - 点击：15次 - 字数：584字 | 绣球 绣球原料: 材料：绞肉1/2斤 馒头1/4个 蛋白1个 鸡蛋面1/5斤 油8杯调味料：盐1/4小匙 白胡椒粉1/8小匙 绣球制作方法: 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 3... |
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发布时间：2011-08-19 - 点击：30次 - 字数：724字 | 雪菜大汤黄鱼 雪菜大汤黄鱼原料: 主料：大黄鱼1条(约重750克)。配料：净雪里蕻菜梗100克，熟笋片50克。调料：姜片10克，葱结12克，葱段12克，绍酒15克，精盐5克，味精1克，熟猪油75克。 雪菜大汤黄鱼制作方法: (1)将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，... |
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发布时间：2011-08-18 - 点击：22次 - 字数：577字 | 雪菜苦瓜 雪菜苦瓜原料: 苦瓜300克，雪菜100克，绍酒、酱油、葱末、味精各适量。 雪菜苦瓜制作方法: 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。 2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒... |
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发布时间：2011-08-13 - 点击：20次 - 字数：554字 | 雪梗珍珠羹 雪梗珍珠羹原料: 原料:虾400克，咸菜梗、火腿末、香菜末酌量。 调料:高汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、酒淀粉、香油各适量。 雪梗珍珠羹制作方法: （１）虾仁、咸菜梗洗净后分别切成丁待用。（２）锅中倾入高汤，投入虾仁、咸菜梗以及盐、味精... |
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发布时间：2011-08-12 - 点击：14次 - 字数：611字 | 雪花豆腐羹 雪花豆腐羹原料: 原料:嫩豆腐500克、水发香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟鸡脯肉10克、虾40克。 调料:盐、酒、高汤、生粉、油各适量。 雪花豆腐羹制作方法: （１... |
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发布时间：2011-08-11 - 点击：13次 - 字数：638字 | 鸭泥腐片 鸭泥腐片原料: 主料 熟鸭肉50克，油皮2张。调料 精盐2.5克，味精2克，绍酒5克，鸡油10克，鸡鸭汤1000克，豆苗数棵。 鸭泥腐片制作方法: 1．熟鸭肉切成细末，放在一个碗内备用。油皮用手撕碎，用清水泡上... |
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