牛蒡脆腸原料:
牛蒡5支、大腸5條、蔥5支、麥芽3兩。醬油1杯、冰糖4兩、辣椒、蔥、蒜頭適量，味素1茶匙。
牛蒡脆腸制作方法:
作法
1.肥腸加調味料煮至熟爛取出，再加入牛蒡煮10分鐘取出。
2.麥芽糖加水1杯煮成汁待用。
3.牛蒡與蔥同時塞進大腸在沾麥芽糖汁撈起涼乾，入油鍋炸至金黃色即可。
特点:
所属菜系：粤菜