牛蒡潑蛋 原料:
1.牛蒡（切絲）半條、豬肉（切絲）4兩。鹽、味精各適量。
牛蒡潑蛋 制作方法:
作法
1.油2大匙燒熱，放入（1）料炒熟，並調味。
2.將蛋花撥入（1）之熱料中，停火蓋上鍋蓋燜煮（不翻面）。食用時可沾蕃茄醬味更美
特点:
所属菜系：粤菜