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发布时间：2009-04-22 - 点击：15次 - 字数：568字 | 水八块 原料: 开膛嫩仔公鸡一只（约500克）。 盐3克、酱油10克、白糖10克、熟辣椒油10克、花椒粉10克。 制作方法: 开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹中线剖开，分成背、胸... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：22次 - 字数：1193字 | 双色玫瑰鱼 原料: 净鱼肉500克，老南瓜1块（约750克），棒菜埂 300克，面粉 25 克，细干淀粉 40克，鸡蛋清 75克，川盐 、味精、料酒、番茄酱、白糖、胡椒粉、姜葱水、湿淀粉、麻油、化猪油、精炼油各适量。 制作方法: 配料： 净鱼肉500克，老南瓜1块... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：25次 - 字数：734字 | 双鞭壮阳汤 原料: 牛鞭100克、狗肾10克。 羊肉100克、鸡肉50克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、拘杞10克。料酒10克、花椒2克、生姜10克、味精1克。猪油20克、盐3克。 制作方法: 牛鞭发胀，去尽表皮，顺尿道剖开，用清水洗净后，在冷水内漂半小时... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：16次 - 字数：701字 | 首乌肝片 原料: 何首乌15克、水发木耳25克、青菜叶50克。 料酒10克、醋5克、盐3克、蒜10克、豆粉25克、酱油10克、葱10克、姜10克、汤50克、混合油500克。 制作方法: 将首乌洗净置锅内，加水适量煎熬，取药汁三次，合并药液待用... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：15次 - 字数：545字 | 石斛华生米 原料: 花生米250克、石斛25克。 盐3克、八角1.5克、山奈1.5克）l 制作方法: 将石斜洗净。切成约1厘米长的节。花失米除去霉烂颗粒，洗净沥干。锅内注入适量清水，放入盐... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：24次 - 字数：704字 | 十全炆补汤 原料: 党参10克、炙黄芪蔑10克、肉桂3克、熟地15克、炒白术10克、炒川芎6克、当归6克、酒白芍6克、获菩6克、炙甘草6克。 猪肉500克、猪肚50克、墨鱼50克、猪杂骨100克、鸡鸭爪翅100克、猪皮50克。生姜30克、葱10克、花椒2克、味精1克。 制作方法:... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：8次 - 字数：658字 | 生烧筋尾舌 原料: 猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、好汤300克。 制作方法: 猪尾刮洗净，切成长约3厘米的段，猪舌入沸水锅中煮10分钟... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：15次 - 字数：620字 | 生爆盐煎肉 原料: 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。 制作方法: 【制作过程】... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：17次 - 字数：700字 | 苕菜狮子头 原料: 猪肉500克、蓄菜100克、荸荠100克、金钩30克、火腿50克。 盐3克、胡椒粉3克、料酒20克、蛋清豆粉40克、猪油500克、姜10克、葱15克、鲜汤500克、味精1克、水豆粉15克、熟鸡油10克。 制作方法: 金钩泡涨，荸荠去皮，与猪肉... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：20次 - 字数：675字 | 山楂肉干 原料: 猪瘦肉1000克。 山植100克。菜油250克、香油15克、姜15克、葱25克、花椒3克、料酒20克、酱油10克、味精1克。白糖25克。 制作方法: 将猪瘦肉去筋，洗净。山植去杂质洗净，拍破。姜葱洗净，切成姜片、葱节... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：32次 - 字数：694字 | 山城棒棒鸡 原料: 嫩公鸡一只（约1000克）。 芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克。 制作方法: 将公鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟；掺入半瓢冷水... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：21次 - 字数：590字 | 砂仁肚条 原料: 猪肚100克。 砂仁米10克。猪油100克、胡椒粉3克、花椒2克、姜10克、葱白10克、盐3克、料酒15克、味精1克、豆粉15克、清汤500克。 制作方法: 将猪肚洗净，下沸水锅末透捞出，刮去内膜。另锅中掺入清汤，放入猪肚，再下生姜、葱白、花椒... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：26次 - 字数：689字 | 砂锅鱿鱼 原料: 干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。 制作方法: 盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：27次 - 字数：553字 | 沙参心肺汤 原料: 猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。 制作方法: 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参... |
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发布时间：2009-04-22 - 点击：12次 - 字数：816字 | 三丝鱼翅 原料: 水发鱼翅300克。 鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡汤250克、清油25克、鸡油10克、味精0.5克... |
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