火锅厨师网 组织创办者之一 具有16年 火锅主厨经验 十五岁初中毕业后就北上成都打工磨练。九二年机缘巧合跟随重庆火锅厨师雷勇学习火锅烹调技术，由于师傅的悉心教导加上本人的刻苦钻研，于九三年正式火锅主厨，成为一名合格的四川火锅厨师。
九三年七月进入四川烹专讲师尹剑在成都市水碾河开的“银桥火锅厅”担任传统鸳鸯火锅主厨。同年由于所在的“银桥火锅厅”生意红火。经由彭老幺介绍被江苏泰州在成都经营空调的经理黄爱平看中，请到江苏泰州市"汪春兰大酒店"担任火锅主厨。由于工作认真，所做的火锅“味道”在当地小有名气。并且在该店就一直干了整整六个年头。随后又在当地两家酒店担任火锅主厨做锅厨师三年。在后来的几年中先后在山东，四川，湖北，甘肃，河南等地或者担任火锅主厨或者传授火锅技术。直至今日。
本人的特色火锅品种有：
传统鸳鸯火锅 创新泡椒火锅飘香酸菜鱼火锅 野生黄辣丁火锅自贡梭边鱼火锅 流行冷锅鱼
火锅鲜嫩苗苗鱼火锅 回味仔姜鸭火锅老牌啤酒鸭火锅 脆嫩滑溜兔火锅 成都全清油火锅
重庆牛油火锅 养生滋补鸡火锅 贵州竹笋鸡火锅 川味牛羊肉火锅 百味鲜什锦火锅
你可以与我的合作方式：
一，承包火锅酒楼厨房
二，传授特色火锅技术
三，定制各种火锅底料
四，火锅酒楼开店咨询
五，出售代购火锅调料
六，委派酒楼火锅厨师
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