本人从事火锅行业十五余年之久,专业制作各类精品火锅。
曾担任: 吴铭火锅，孔亮火锅……. 炒料师
巴蜀人家 厨师长
三只耳冷锅鱼 炒料师
府河人家 炒料师
曾在四川、安徽、重庆、江苏 上海等地各类火锅酒楼任主厨及传授过火锅技术。技术过硬，从不虚假。欢迎全国各地火锅老板来电联系。另外，可承包厨房本人一身火锅技术可转让，如有需学习此技术的请与我联系（以上价格来电或当面详谈）。
传授技术：找一个技术好的火锅师傅难，而要长期留住一个师傅更难。若加入加盟店则如门费用高，提成点子高，所留利润少。要解决这些难题，只能是自己懂。是内行就难不住你，也不求人。规模小的店，老板学了可以不用请师傅，既节约费用又能保持技术风味不变。规模大的店老板学了能提高现有品味和品种，不再单一，也深知如何管理，如何在保证味道的前提下节约和管理成本，如何创新发展，何乐而不为呢！
本人所做火锅绝不加任何香精、色素、添加剂等对人有害的化学作料.全是用纯天然的原材料做出色,香,味具佳的精品火锅,辣而不燥，香味浓醇，鲜香味美，漂香四益的各种火锅.
传授技术 ：火锅基础知识+火锅各品种+各种系列
火锅各品种
1:红汤类；
重庆老灶火锅 清油火锅 冷锅鱼 耙泥鳅火锅 鱼头火锅 黄辣丁火锅
笋子鸡 牛杂火锅 香辣鲜锅兔 鳝鱼火锅 传统火锅 红白鸳鸯火锅
 
烧鸡公 三只耳冷锅鱼 野生河鲜等. 红汤突出泽红亮，油而不臆,辣而不燥,鱼头（特色冷锅鱼）主要：突出纯 菜油及天然药材青花椒味。
2:干锅类；
香辣虾 香辣鱿鱼虾 干锅鸡 仔姜鸭 干锅兔 香辣蹄花 香辣蟹
香辣鸭唇 香辣鹅掌 干锅鳝段 香辣鹅翅 香辣兔头 香辣排骨 干锅肥肠鸡
干锅圣子王 干锅扇贝 干锅爬爬虾等众多干锅系列,干锅主要突出香味浓醇,辣而不燥,鲜香味美,漂香四益.
3:滋补汤锅类和白味锅.
滋补系列 连锅系列 武陵山珍 银杏滋补乌鸡 酸菜系列 药膳锅 骨头煲等等火锅系列.武陵山珍;选用上等的天然干野生菌采用传统的调汤技术.还可以根据店方的要求和当地的口味来调整味道．
本人对工作认真负责，对技术精益求精，信奉你发财我发展。好味道得益于技术和原材料，好生意得益于技术服务店面。如果成都以外老板调料最好在成都买。我去店方来回费用由老板支付，无诚意无实力者勿扰。欢迎各地有意之老板与我联系。共同合作，共创辉煌。如有诚意请把详细情况用电话与我联系，不诚勿扰。厨房承包, 也可以技术转让. 欢迎来电洽谈.
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