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发布时间：2012-12-17 - 点击：36次 - 字数：931字 | 酥炸鸭子 酥炸鸭子原料: 净鸭一只（重约1250克）。 鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克。葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克、葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克（实耗油100克）。甜面酱50克、花椒盐10克、酱油50克、盐22克、白糖5克、味精1.5克... |
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发布时间：2012-11-23 - 点击：27次 - 字数：604字 | 素炒茭白丝 素炒茭白丝原料: 嫩茭白500克，泡红辣椒3只，葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。 素炒茭白丝制作方法: 1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成丝；泡红辣椒去蒂及籽，切成小段；将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。 2... |
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发布时间：2012-10-16 - 点击：28次 - 字数：772字 | 素脆鳝 素脆鳝原料: 水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5克，米醋1小碟 素脆鳝制作方法: 1、水发香菇摘去梗（浸泡水滤清备用），挤去水，沿着边缘剪成鳝鱼样的长条... |
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发布时间：2012-08-14 - 点击：49次 - 字数：601字 | 粟米菜花汤 粟米菜花汤原料: 新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。 粟米菜花汤制作方法: 1、把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。 2... |
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发布时间：2012-08-13 - 点击：30次 - 字数：662字 | 粟米鲈鱼块 粟米鲈鱼块原料: 鲈鱼块250克，去壳鸡蛋2人，粟米1罐分开3份，蛋白20克,干淀粉2.5汤匙，上汤3汤匙，精盐、麻油各2茶匙，绍酒3茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，植物油300克。 粟米鲈鱼块制作方法: (1)将鱼块用精盐拌匀，用鸡蛋浆、干淀粉再拌匀。... |
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发布时间：2012-07-29 - 点击：30次 - 字数：577字 | 粟米粥 粟米粥原料: 粟米三两、红枣八个、桔饼五钱、白糖二两、清水二斤 粟米粥制作方法: １、红枣去核，与桔饼一同切成碎米状。２、粟米簸去糠皮杂物，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮。待米粒开花时，加入红枣、桔饼... |
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发布时间：2012-07-22 - 点击：42次 - 字数：581字 | 酸菜藕片 酸菜藕片原料: 嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。 酸菜藕片制作方法: 1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。 2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉... |
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发布时间：2012-07-14 - 点击：64次 - 字数：653字 | 酸豆角炒肉末 酸豆角炒肉末原料: 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 酸豆角炒肉末制作方法: 1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2... |
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发布时间：2012-07-07 - 点击：29次 - 字数：559字 | 酸辣凤爪 酸辣凤爪原料: 用料 去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个。调料青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。 酸辣凤爪制作方法: (1)凤爪洗净煮烂。葱头、洋葱切薄片。 (2)凤爪、葱头、洋葱... |
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发布时间：2012-07-03 - 点击：31次 - 字数：548字 | 酸辣瓜片 酸辣瓜片原料: 冬瓜500克，醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。 酸辣瓜片制作方法: 先将鲜红辣椒洗净、去瓤、籽，切成丝。然后将冬瓜洗净、去皮、瓤，切成片，用开水焯熟装盘，再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片、拌匀即成... |
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发布时间：2012-06-26 - 点击：37次 - 字数：736字 | 蒜薹烧肉 蒜薹烧肉原料: 五花肉250克，蒜薹500克，酱油1汤匙，糖1汤匙，姜片若干，绍酒1汤匙，盐适量。 蒜薹烧肉制作方法: 1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将蒜薹择洗干净，切成4公分的段。 2... |
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发布时间：2012-06-23 - 点击：29次 - 字数：666字 | 酸辣青蚝 酸辣青蚝原料: 材料：新鲜青蚝８～１０只，蒜头１瓣，油３汤匙，番芫荽少许。蒜辣汁料：香醋２汤匙，红辣椒１只（切碎），酒１茶匙，糖、盐、生抽各１／２茶匙，胡椒粉少许。 酸辣青蚝制作方法: （１）青蚝（青口）刷洗干净，沥干水分。（２... |
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发布时间：2012-06-21 - 点击：18次 - 字数：707字 | 酸辣虾仁烘蛋 酸辣虾仁烘蛋原料: 虾仁 4两（160克），小洋葱 1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋 4只 腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙。 芡汁料：酸辣汁1/4杯，水1/2杯，糖，生粉各1/2茶匙，生抽 1茶匙。 酸辣虾仁烘蛋制作方法: （1... |
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发布时间：2012-06-19 - 点击：20次 - 字数：617字 | 蒜苗炒虾 蒜苗炒虾原料: 大虾５００克，食油１００克，味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量，豆粉１茶匙。 蒜苗炒虾制作方法: （一）大虾切成段，清蒜苗切成小段。（二）锅内加油烧热，放入虾炸至八成熟时，倒出一部分油，再放入葱、姜末... |
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发布时间：2012-06-14 - 点击：14次 - 字数：512字 | 蒜泥茄子 蒜泥茄子原料: 茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。 蒜泥茄子制作方法: 1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。 3... |
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