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发布时间:2011-08-10 - 点击:13次 - 字数:712字 盐水鸭亲 盐水鸭亲原料: 生净嫩鸭一只(约重1250克)。 花椒20粒、葱结1个、姜片5片、香菜25克、绍酒25克、精盐10克、味精15克。 盐水鸭亲制作方法: 鸭洗净,用洁布揩干,割去尾臊,从背部对剖开,用花椒... |
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发布时间:2011-08-09 - 点击:18次 - 字数:585字 燕巢凤尾虾 燕巢凤尾虾原料: 活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香菇25克 熟青豆15克 燕巢凤尾虾制作方法: (1)马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀;(2)虾去头、壳洗净,加调料... |
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发布时间:2011-07-30 - 点击:10次 - 字数:666字 杨梅丸子 杨梅丸子原料: 猪腿肉 杨梅丸子制作方法: 选用三成肥、七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放进碗内,将鸡蛋搅入,加盐、味精和水(二两)搅拌上劲,再加面包屑拌匀成馅,用手搓成象杨梅大小的丸子... |
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发布时间:2011-07-29 - 点击:9次 - 字数:585字 洋白菜鲜虾包 洋白菜鲜虾包原料: 洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根,蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。 洋白菜鲜虾包制作方法: 将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜... |
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发布时间:2011-07-28 - 点击:15次 - 字数:647字 洋葱炒蛋 洋葱炒蛋原料: 鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。 洋葱炒蛋制作方法: 1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。 2... |
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发布时间:2011-07-27 - 点击:12次 - 字数:800字 洋葱炒鳝糊 洋葱炒鳝糊原料: 熟鳝丝500克,洋葱1个,大蒜泥4克,葱末少许,姜末2克,绍酒15克,酱油30克,白糖4克,鲜味王1克,胡椒粉少许,香麻油10克,水淀粉30克,熟清油70克 洋葱炒鳝糊制作方法: 1、鳝丝洗净沥干水,切成4厘米左右长的段备用。 2... |
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发布时间:2011-07-26 - 点击:11次 - 字数:588字 洋葱酱 洋葱酱原料: 16只大洋葱,0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁 洋葱酱制作方法:... |
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发布时间:2011-07-25 - 点击:14次 - 字数:641字 养生菜根 养生菜根原料: 白萝卜(中)1/2根, 胡萝卜(中)1/2根, 小黄瓜1条黑木耳(生的)2片,不甜花生酱60公克 ,炒香白芝麻4大匙 , 酱油2 1/2大匙糖3大匙, 高汤1/2杯 ,米醋3大匙 养生菜根制作方法: 1.红、白萝卜... |
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发布时间:2011-07-18 - 点击:19次 - 字数:729字 银耳陈皮炖乳鸽 银耳陈皮炖乳鸽原料: 主 料: 乳 鸽 2只(每 只 约 重 400克);配 料:水 发 白 木 耳 100克,水 发 陈 皮 10克; 调 料:精 盐 10克,味 精 5克,鸡 精 2克,高 汤 750克。 银耳陈皮炖乳鸽制作方法: (1)乳 鸽 宰 杀 洗 净,剁 成... |
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发布时间:2011-07-18 - 点击:33次 - 字数:722字 一品薯包 一品薯包原料: 红薯400克、白莲子75克,百合50克,白果肉50克,水发香菇50克,豆腐皮3张,金针菜3根,花生油30克,精盐6克,味精2克,水淀粉10克。 一品薯包制作方法: 1、莲子用热碱水搅打褪皮,用水煨至酥烂。白果去皮,与香菇、红薯分别切成小粒... |
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发布时间:2011-07-18 - 点击:18次 - 字数:654字 椰汁水晶冻 椰汁水晶冻原料: 材料: 1.洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个调味料: 糖120克,盐1/3小勺 椰汁水晶冻制作方法: 1. 洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火. 2.... |
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发布时间:2011-07-18 - 点击:16次 - 字数:633字 椰菜烟肉汤 椰菜烟肉汤原料: 材料:椰菜1.5个,烟肉6片,甘笋(小)1条,洋葱(小)1个,蒜头1瓣,水或上汤3杯。香料:西芹连叶1条,月桂树叶1片,香草少许。 椰菜烟肉汤制作方法: (1)椰菜逐块剥出洗净,用滚水焯软,取出。 (2)甘笋削皮,切圆片。 (3... |
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发布时间:2011-07-18 - 点击:13次 - 字数:582字 腰果鸡丁 腰果鸡丁原料: 材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙. 腰果鸡丁制作方法: 1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干. 2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟. 3. 加入甘笋... |
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发布时间:2011-07-17 - 点击:13次 - 字数:577字 银芽韭菜花 银芽韭菜花原料: 银芽韭菜花材料:银芽8两(约320克),韭菜花4两(约160克),油4汤匙,盐1茶匙。调味料:糖、生油、耗油各1茶匙。 银芽韭菜花制作方法: (1) 银芽洗净沥干水分,韭菜花洗净切长段。 (2... |
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发布时间:2011-07-14 - 点击:18次 - 字数:768字 樱桃肉 樱桃肉原料: 猪五花条肉400克。 绿叶菜200克。姜5克、红曲米粉2.5克、绍酒25克、大葱10克、酱油1.5克。白糖25克、精盐之克、味精0.5克、猪油15克。 樱桃肉制作方法:... |
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