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发布时间：2009-11-11 - 点击：22次 - 字数：665字 | 砂锅三味 砂锅三味 原料: 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 砂锅三味 制作方法: 猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3... |
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发布时间：2009-10-04 - 点击：15次 - 字数：739字 | 炒绵羊丝 炒绵羊丝原料: 用料：绵羊肉丝200克，笋丝250克、湿香菇25克、青红辣椒红25克、鸡蛋白15克、粉丝15克。调料：姜丝1.5茶匙，深色酱油、葱丝各3茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，绍酒、湿淀粉各0.5汤匙，植物油500克。 炒绵羊丝制作方法: 1... |
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发布时间：2009-10-04 - 点击：48次 - 字数：751字 | 炒麦穗花鱿 炒麦穗花鱿原料: 浸发鱿鱼４００克，熟笋５０克，湿香菇２５克，猪油５００克（耗７５克），红辣椒、葱段、味精、鱼露、胡椒粉、芝麻油、绍洒、上汤、淀粉各少许。 炒麦穗花鱿制作方法: 制法： １... |
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发布时间：2009-10-04 - 点击：43次 - 字数：996字 | 北杏参地老鸭汤 北杏参地老鸭汤原料: 老鸭１只，北杏仁１２克，党参３０克，熟地黄３０克，川贝母１２克，生姜２片。 北杏参地老鸭汤制作方法: 做法 （１）党参、川贝母、熟地黄洗净，北杏仁用开水烫去衣，老鸭去毛、去肠杂，洗净，斩块。 （２... |
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发布时间：2009-10-03 - 点击：18次 - 字数：693字 | 蛋黄卷 蛋黄卷原料: 材料：紫菜２片，鲮鱼肉４两，咸蛋黄２只，西芹１条。 调味：盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水２汤匙，生粉1/2茶匙。 蛋黄卷做法： (一)在鲮鱼肉内放下调味料拌匀，咸蛋黄切幼丝，西芹去边节切成长条状。 (二)将鲮鱼肉酿在紫菜上，放上西芹... |
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发布时间：2009-10-03 - 点击：20次 - 字数：727字 | 蛋黄凤尾白玉卷 蛋黄凤尾白玉卷原料: 大虾10只，冬瓜500克，咸蛋黄10粒，菜心100克，葱段、姜片各10克，精盐5克、鸡精3克，料酒3克，湿淀粉10克，鸡汤500克，食油适量。 蛋黄凤尾白玉卷制作方法: 制法：1、大虾除去头... |
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发布时间：2009-10-02 - 点击：34次 - 字数：1007字 | 党参麦冬瘦肉汤 党参麦冬瘦肉汤原料: 猪瘦肉５００克，党参６０克，生地黄３０克，麦冬３０克，红枣１０个。 制作方法: 做法 （１）党参、生地黄、麦冬、红枣（去核）洗净。 （２）猪瘦肉洗净，切块。 （３... |
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发布时间：2009-10-02 - 点击：21次 - 字数：507字 | 蛋挞 蛋挞原料: 鸡蛋5只，面粉500克，精盐适量，砂糖100克，熟猪油10克，黄油10克，米酒适量。 蛋挞制作方法: ①将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀... |
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发布时间：2009-10-02 - 点击：23次 - 字数：543字 | 蛋黄里脊卷 蛋黄里脊卷原料: 猪通脊肉200克，蛋黄150克，精盐3克，味精3克，料酒4克，葱、姜各3克，湿淀粉5克。 蛋黄里脊卷制作方法: 制法：1、将猪通脊肉批成大片，加葱姜、精盐、料酒、味精、湿淀粉上浆码味。2... |
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发布时间：2009-10-01 - 点击：24次 - 字数：772字 | 鼎湖上素 鼎湖上素原料: 香菇，蘑菇，草菇，银耳，榆耳，黄耳，桂花耳，竹荪、鲜莲子，白菌，银针，笋。 鼎湖上素制作方法: 先将焯过或处理熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪... |
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发布时间：2009-10-01 - 点击：32次 - 字数：623字 | 地胆头炖猪月展 地胆头炖猪月展原料: 地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等 地胆头炖猪月展制作方法: 1、将猪月展肉洗干净，切好待用。 2、把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。... |
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发布时间：2009-09-29 - 点击：12次 - 字数：999字 | 大豆荠苨猪腰汤 大豆荠苨猪腰汤原料: 猪腰２个，大豆芽２５０克，荠苨６０克，党参６０克。 大豆荠苨猪腰汤制作方法: 做法 （１）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。 （２）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净。 （３）把荠苨... |
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发布时间：2009-09-29 - 点击：16次 - 字数：770字 | 大地鹌鹑片 大地鹌鹑片原料: 主料 净鹌鹑700克，大地鱼干15克，冬菇15克，鲜笋400克，鸡蛋清80克。调料 植物油800克(实耗约70克)，料酒15克，酱油10克，湿淀粉6克，胡椒粉2克，盐10克，味精8克，葱10克，姜6克，鸡汤适量。 大地鹌鹑片制作方法: (1)... |
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发布时间：2009-09-29 - 点击：11次 - 字数：749字 | 脆炸蟹钳 脆炸蟹钳原料: 肉蟹6只1800克, 脆浆100克, 蟹肉50克, 花生油1000克, 虾胶100克。 脆炸蟹钳制作方法: 1. 将蟹宰杀取螯，用沸水氽约10分钟至刚熟，取其前节，用刀轻拍螯壳，拆出肉，留螯壳末端壳及螯内扇骨。将虾胶同蟹肉拌匀，瓤在扇骨上... |
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发布时间：2009-09-28 - 点击：42次 - 字数：643字 | 大鱼头豆腐汤 大鱼头豆腐汤原料: 材料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 大鱼头豆腐汤制作方法: 1、大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。 2、豆腐用清水浸过面。 3、节瓜刮去皮切中大块。 4... |
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