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发布时间：2009-09-11 - 点击：18次 - 字数：659字 | 粉丝香菇蛋汤 粉丝香菇蛋汤原料: 粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。 粉丝香菇蛋汤制作方法: 原料：粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。 制法：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用... |
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发布时间：2009-09-11 - 点击：24次 - 字数：826字 | 翡翠鸳鸯带 翡翠鸳鸯带原料: 材料：急冻带子10两*，西兰花12两，姜片、葱段各少许，蒜茸1粒。 芡汁：盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2茶匙，上汤11/2汤匙。 脆浆料：面粉1/3杯，清水1/4杯，鸡蛋1只，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油1茶匙... |
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发布时间：2009-09-11 - 点击：31次 - 字数：643字 | 防暑消暑糖水之一 防暑消暑糖水之一原料: 食物：荷叶连梗２块，冬瓜连皮５００克，红糖１００克。药物：薄荷叶５克，生薏仁５０克。 防暑消暑糖水之一制作方法: 做法 荷叶、冬瓜洗净，加薄荷叶、生薏仁、水３碗齐煲，煲至冬瓜稔，下红糖，再煲片刻，汤成... |
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发布时间：2009-09-11 - 点击：31次 - 字数：961字 | 蕃茄咸肉汤 蕃茄咸肉汤原料: 咸猪瘦肉２５０克，蕃茄５００克，克萝卜２个，葱１根。 蕃茄咸肉汤制作方法: 做法 （１）咸猪瘦肉制作：猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌过晚，第二天切小块。 （２... |
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发布时间：2009-09-11 - 点击：15次 - 字数：795字 | 豉汁凉瓜炆蟹 豉汁凉瓜炆蟹原料: 材料：凉瓜1/2斤，肉蟹２只约１２两重，蒜茸２粒，豆豉１汤匙，姜片、葱段各少许。 调味：盐1/2茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 芡汁：盐1/2茶匙，糖１茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉少许，老抽1/2茶匙，上汤1/2杯。... |
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发布时间：2009-09-11 - 点击：22次 - 字数：507字 | 番茄海蜇 制番茄海蜇作方法: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：22次 - 字数：731字 | 干炸肝花 干炸肝花原料: 猪肝４００克，白肉５０克，虾肉１００克，鸡蛋１只，猪网油２００克，腐皮２张，川椒末１克，葱茸１５克，猪油１０００克（耗１００克）。绍酒、精盐、味精、芝麻酱、淀粉、芫荽、胡椒油各适量 干炸肝花制作方法: 1.将猪肝... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：18次 - 字数：710字 | 干烧鸡翅 干烧鸡翅原料: 鸡翅２５０克 猪板油７５克，花生油５０克 姜粒，蒜粒各１５克，豆瓣３０克，酱油、精盐各５克，味精２克，胡椒面１克，粗葱花、料酒各２５克，白糖１０克，鸡蛋２个，干豆粉４０克 清汤１５０克 干烧鸡翅制作方法： 将鸡翅用精盐... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：15次 - 字数：653字 | 干焗蟹塔 干焗蟹塔原料: 鲜蟹肉２５０克，白肉５０克，鸡蛋清１只，马蹄肉５０克，蟹壳６个，韭黄２０克，淀粉、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉各少许。拼盘菜料。 干焗蟹塔制作方法: １、将蟹壳洗净，用开水烫软后，剪成直径３.５厘米宽的圆形壳１２个待用... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：12次 - 字数：624字 | 干煎虾碌 干煎虾碌原料: 剪净大明虾（对虾）600克，茄汁50克，喼汁（酱料店有售）15克，精盐5克，味精3克，白糖5克，芝麻油0.5克，植物油750克（耗100克）。 干煎虾碌制作方法: 1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。 2.用茄汁、喼汁、麻油、精盐... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：17次 - 字数：641字 | 干贝发菜 干贝发菜原料: 干贝３００克 大白菜２００克，发菜５０克 味精１克，精盐、胡椒粉各５克，淀粉１０克 高汤１００克 油５０克 干贝发菜制作方法: 干贝用开水泡软，移入蒸笼内蒸１小时，整齐的排入碗中； 大白菜切成细丝，加油、精盐... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：11次 - 字数：489字 | 富贵黄金卷 富贵黄金卷原料: 咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠； 富贵黄金卷制作方法: 将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色； 富贵黄金卷特点: 甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。 所属菜系：粤菜 |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：19次 - 字数：542字 | 福菜蹄膀 福菜蹄膀原料: 蹄膀六两，福菜四两，百果两粒，作角一两，桂皮一志，高汤适量，冰糖、猪油、酱油、糖浆少许。 福菜蹄膀制作方法: 福菜洗净，先以热水泡汤去除盐分（直到福菜不会太咸）再放入高汤，冰糖及少许猪油焖，煮半小时直到福菜变软为止... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：12次 - 字数：654字 | 浮油鸡片 浮油鸡片原料: 鸡里脊肉750克。 鸡蛋一个、冬笋25克、青豆15克。精盐3克、绍酒25克、湿淀粉25克、猪油500克（实耗油75克）。 浮油鸡片制作方法: （1）鸡里脊肉剔净脂皮、白筋，用刀背砸成细泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。（2）... |
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发布时间：2009-09-10 - 点击：18次 - 字数：585字 | 川椒鸡 川椒鸡原料: 材料:鸡肉,芥兰叶川椒粉,姜花,红萝卜花,葱,酒,调味料:盐,生抽,生粉,蛋白,麻油,胡椒粉,油,芡汁料:盐,糖,生粉,生抽,清水,麻油 川椒鸡制作方法: １、鸡肉洗净抹干，切片，加入调味料拌匀配三十分钟，泡嫩油盛起。２... |
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