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发布时间：2009-09-02 - 点击：27次 - 字数：858字 | 海参炖瘦肉 海参炖瘦肉原料: 猪瘦肉２５０克，水发海参２５０克，红枣５个。 海参炖瘦肉制作方法: 做法 （１）海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣（去核）洗净。 （２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时，调味供用... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：14次 - 字数：664字 | 果汁鱼块 果汁鱼块原料: 主料 净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克调料 植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克。 果汁鱼块制作方法: (1) 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上。 (2... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：11次 - 字数：611字 | 果汁肉脯 果汁肉脯原料: 用料：瘦猪肉300克，果汁100克，鸡蛋1个。调料：米酒3茶匙，干淀粉1.5汤匙，芝麻油1克，花生油500克。 果汁肉脯制作方法: 1.将猪肉洗净切片,再用刀背剁松将鸡蛋磕入碗内打散. 2.将猪肉片用鸡蛋液,撒入味精,拌匀腌渍5分钟,拍上干淀粉... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：22次 - 字数：566字 | 果汁煎肉脯 果汁煎肉脯原料: 瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克 果汁煎肉脯烹饪方法：将猪肉切片拍松后腌制,加鸡蛋液拌匀,拌入干淀粉.花生油烧至五 成热,放入虾片,炸好捞出.在油中放入猪肉炸至金黄色后捞出.大 火烹料酒... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：17次 - 字数：777字 | 锅贴石斑夹 锅贴石斑夹原料: 材料：方包３片，石斑肉４两，鸡蛋１只，金华火腿片少许，芫茜１棵。 调味：盐1/3茶匙，胡椒粉，生粉各少许。 锅贴石斑夹做法： (一... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：11次 - 字数：636字 | 桂鱼虾干泡丝瓜 桂鱼虾干泡丝瓜原料: 材料：桂鱼肉4两（160克），大虾干12只，丝瓜半斤（约300克），姜4片，清鸡汤1罐，水 1杯。腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙，蛋白1汤匙。调味料：盐及胡椒粉适量。 桂鱼虾干泡丝瓜制作方法: 1... |
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发布时间：2009-09-01 - 点击：19次 - 字数：751字 | 炒麦穗花鱿 炒麦穗花鱿原料: 浸发鱿鱼４００克，熟笋５０克，湿香菇２５克，猪油５００克（耗７５克），红辣椒、葱段、味精、鱼露、胡椒粉、芝麻油、绍洒、上汤、淀粉各少许。 炒麦穗花鱿制作方法: 制法： １... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：39次 - 字数：597字 | 蚝油鸡翅 蚝油鸡翅原料: 鸡翅中段500克 青江菜250克 葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克 水200克，油300克 蚝油鸡翅制作方法: 鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出； 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：19次 - 字数：660字 | 蚝油凤爪2 蚝油凤爪原料: 大鸡脚750克，酱油，蚝油各30克，花生油，汤各1000克， 味精，大茴香，陈皮各15克。... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：17次 - 字数：864字 | 蔊菜萝卜猪肺汤 蔊菜萝卜猪肺汤原料: 猪肺１０００克，鲜蔊菜２５０克，鲜萝卜５００克，生姜、红枣适量。 蔊菜萝卜猪肺汤制作方法: 做法 把全部材料分别洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：13次 - 字数：696字 | 海棠冬菇 海棠冬菇原料: 冬菇80克(最好为24个)，猪肥膘肉50克，鲜虾肉300克，蟹黄40克，鸡蛋2个，南荠50克，油菜芯4片。调料 白糖10克，胡椒粉少许，湿淀粉6克，盐10在，味精10克，鸡汤适量。 海棠冬菇制作方法: 【制作过程】 (1... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：12次 - 字数：715字 | 大良肉卷 大良肉卷原料: 用料：带皮肥肉300克，猪瘦肉一块200克，火煺50克、鸡蛋2个。调料：精盐3茶匙，白糖2.5茶匙，味精1茶匙，酱油3茶匙，汾酒5茶匙，花生油1000克。 大良肉卷制作方法: 1.将猪肥肉片成长20cm... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：30次 - 字数：479字 | 海南椰子盅 海南椰子盅原料: 大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克 海南椰子盅制作方法: 1 椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅； 2 冰糖置??稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸熟即成。 特点: 所属菜系：粤菜 |
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发布时间：2009-08-29 - 点击：13次 - 字数：658字 | 荷香笼仔鸭 荷香笼仔鸭原料: 主 料：番 鸭 500克；水 发 香生 抽 10克， 精 盐 2克， 味 精 5克， 老 酒 5克， 芝 麻 油 2克， 湿 淀 粉 15克， 花 生 油 20克， 马 蹄 葱 5克。 菇 25克，红 萝 卜 花 片 10克，荷 叶 1张； 荷香笼仔鸭制作方法: 制法... |
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发布时间：2009-08-29 - 点击：20次 - 字数：667字 | 荷包鲤鱼 荷包鲤鱼原料: 鲤鱼（１条，１２００克）、网油（２００克）、虾米粒、地鱼粒（２５克）、冬笋粒（５０克）、湿冬菇粒（１００克０、花肉（４００克）、上肉粒（３００克）、味精、酱油、菱粉、上汤。 荷包鲤鱼制作方法: 一... |
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