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发布时间：2009-09-18 - 点击：23次 - 字数：1100字 | 淡菜紫菜瘦肉汤 淡菜紫菜瘦肉汤原料: 瘦猪肉１８０克，淡菜９０克，紫菜６０克 淡菜紫菜瘦肉汤制作方法: 做法 （１）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌１０分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净... |
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发布时间：2009-09-18 - 点击：21次 - 字数：504字 | 淡菜淮实山斑鱼汤 淡菜淮实山斑鱼汤原料: 淡菜50克（洗净），淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克（用隔渣袋包好）。 淡菜淮实山斑鱼汤制作方法: 制法：清水适量，煲约3小时，调味食用 淡菜淮实山斑鱼汤特点: 健脾理肝... |
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发布时间：2009-09-17 - 点击：28次 - 字数：772字 | 鼎湖上素 鼎湖上素原料: 香菇，蘑菇，草菇，银耳，榆耳，黄耳，桂花耳，竹荪、鲜莲子，白菌，银针，笋。 鼎湖上素制作方法: 先将焯过或处理熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪... |
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发布时间：2009-09-17 - 点击：23次 - 字数：623字 | 地胆头炖猪月展 地胆头炖猪月展原料: 地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等 地胆头炖猪月展制作方法: 1、将猪月展肉洗干净，切好待用。 2、把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。... |
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发布时间：2009-09-17 - 点击：36次 - 字数：1021字 | 党参麦冬瘦肉汤 党参麦冬瘦肉汤原料: 猪瘦肉５００克，党参６０克，生地黄３０克，麦冬３０克，红枣１０个。 党参麦冬瘦肉汤制作方法: 做法 （１）党参、生地黄、麦冬、红枣（去核）洗净。 （２）猪瘦肉洗净，切块。 （３... |
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发布时间：2009-09-17 - 点击：19次 - 字数：507字 | 蛋挞 蛋挞原料: 鸡蛋5只，面粉500克，精盐适量，砂糖100克，熟猪油10克，黄油10克，米酒适量。 蛋挞制作方法: ①将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀... |
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发布时间：2009-09-17 - 点击：18次 - 字数：543字 | 蛋黄里脊卷 蛋黄里脊卷原料: 猪通脊肉200克，蛋黄150克，精盐3克，味精3克，料酒4克，葱、姜各3克，湿淀粉5克。 蛋黄里脊卷制作方法: 制法：1、将猪通脊肉批成大片，加葱姜、精盐、料酒、味精、湿淀粉上浆码味。2... |
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发布时间：2009-09-16 - 点击：19次 - 字数：616字 | 冬瓜干贝炖田鸡 冬瓜干贝炖田鸡原料: 冬瓜（５００克）、干贝（１５０克）、田鸡（５００克）、精盐（１５克）、姜（少许）。 冬瓜干贝炖田鸡制作方法: 1.将冬瓜去皮切成棋子形,田鸡去皮切成块,用温水洗净,取出将水沥干. 2.干贝煮滚,除去异味,将水倒掉. 3... |
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发布时间：2009-09-16 - 点击：16次 - 字数：554字 | 炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹原料: 熟蟹肉３００克，鸡清３只，熟笋肉５０克，湿香菇１５克，葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。 炒芙蓉蟹制作方法: １、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。 2... |
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发布时间：2009-09-16 - 点击：44次 - 字数：867字 | 东江盐焗鸡 东江盐焗鸡原料: 重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡），姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐2500克，精盐13 克，味精7史，八角末、沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟猪油120克，花生油15克沙纸2张。... |
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发布时间：2009-09-16 - 点击：17次 - 字数：855字 | 东江瓤豆腐 东江瓤豆腐原料: 去皮猪肉，325克，淡二汤750克，浸皮海米50克，花生油500克，左口鱼末10克，葱15克，豆腐600克，味精7.5克，盐12.5克，深色酱油15克，椒粉0.5克，湿淀粉10克，干淀粉20克，清水50克 东江瓤豆腐制作方法: 1. 将豆腐切成长5公分... |
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发布时间：2009-09-15 - 点击：16次 - 字数：566字 | 冬瓜甑 冬瓜甑原料: 冬瓜1个(约3∽4公斤），香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤，粉丝、虾仁、精盐、味精各适量 冬瓜甑制作方法: (1)将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。 (2)将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇... |
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发布时间：2009-09-15 - 点击：11次 - 字数：606字 | 冬瓜薏米煲鸭 冬瓜薏米煲鸭原料: 光鸭750克，连皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，广东米酒10克，精盐6克，味精5克，陈皮1克，植物油25克，清水3000克。 冬瓜薏米煲鸭制作方法: 1.姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 2... |
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发布时间：2009-09-15 - 点击：61次 - 字数：492字 | 冬瓜排骨清汤 冬瓜排骨清汤原料: 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 冬瓜排骨清汤制法：①冬瓜去皮去子儿切块。 ②排骨烫去血水。 ③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 冬瓜排骨清汤特点：此汤味道清淡，利于清热。 所属菜系：粤菜 |
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发布时间：2009-09-15 - 点击：19次 - 字数：927字 | 冬瓜鳢鱼汤 冬瓜鳢鱼汤原料: 冬瓜500克，鳢鱼1条（约250克），葱5根。 冬瓜鳢鱼汤制作方法: 做法 （１）将冬瓜留皮洗净切块；葱花去须洗净切段，鳢鱼去鳞、腮、肠，洗净。 （２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加代盐调味即可... |
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