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发布时间：2011-03-20 - 点击：24次 - 字数：633字 | 炸茄饼 炸茄饼原料: 茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，绍酒、盐、面粉粉适量。 炸茄饼制作方法: 1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。 2、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。 3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。 4... |
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发布时间：2011-03-20 - 点击：15次 - 字数：627字 | 炸藕盒 炸藕盒原料: 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。 炸藕盒制作方法: 1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：31次 - 字数：581字 | 醉活虾 醉活虾原料: 淡水活虾1200克,胡椒粉1茶匙，葱末0.5汤匙，姜末3茶匙，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，味精、麻油各1茶匙，酱油1汤匙。 醉活虾制作方法: (1)将活虾洗净，控干水分。 (2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：20次 - 字数：733字 | 走油肉 走油肉原料: 猪五花条肉500克。 青菜150克。葱结15克、桂皮0、5克、姜丝25克、醋2克、八角0.5克、绍酒15克、白糖5克、肉汤50克、酱油35克、菜油1000克（实耗油100克）。 走油肉制作方法:... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：16次 - 字数：695字 | 子鱼勒丸子汤 子鱼勒丸子汤原料: 猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。 子鱼勒丸子汤制作方法: 将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：23次 - 字数：637字 | 孜然羊肉 孜然羊肉原料: 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 孜然羊肉制作方法: 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：19次 - 字数：641字 | 状元卤味 状元卤味原料: 材料鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片调味料酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙 状元卤味制作方法: 1、 将材料分别洗净、切好备用 2、 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：17次 - 字数：750字 | 抓炒里脊 抓炒里脊原料: 瘦猪肉。调料：味精适量、料酒2钱、白糖5钱、酱油2钱、醋3钱、玉米粉（湿）2两、熟猪油少许、花生油2两、葱少许、姜少许、盐少许 。 抓炒里脊制作方法: 将猪肉切成一寸长的滚刀块，加入少许料酒、酱 油... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：17次 - 字数：621字 | 柱侯煎鱼排 柱侯煎鱼排原料: 新鲜鱼排三块(每块约150克),蒜蓉1/2汤匙,葱1根(切粒),生粉适量. 腌料: 胡椒粉、盐、糖各少许。芡汁：李锦记柱侯酱2汤匙，糖3/2汤匙，水6汤匙，生粉1/2茶匙。 柱侯煎鱼排制作方法: 1． 将鱼扒腌15分钟。 2．... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：27次 - 字数：582字 | 竹笋芋艿鲫鱼汤 竹笋芋艿鲫鱼汤原料: 竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 竹笋芋艿鲫鱼汤制作方法: （１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。（３... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：26次 - 字数：651字 | 竹荪鸽蛋汤 竹荪鸽蛋汤原料: 主料 命蛋20个，竹荪50克。调料 盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。 竹荪鸽蛋汤制作方法: (1) 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：15次 - 字数：586字 | 猪尾浓汤 猪尾浓汤原料: 材料猪尾2根、胡萝卜1根、马铃薯1个、番茄1颗、西兰花1/4株调味料盐2小匙 猪尾浓汤制作方法: 1、 猪尾切段，用热水氽烫去血水。 2、 胡萝卜、马铃薯削皮切大块。 3、 番茄、西兰花分辊切块、切段备用 4、 将作法1。2... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：17次 - 字数：701字 | 植物扒四宝 植物扒四宝原料: 竹笋尖（１００克）、水发冬菇（６５克）、鲜蘑菇（６５克）、青菜心（１４块）、干竹荪（２０克）、蚝油（１３克）、鸡油（４０克）、味精（少许）、菱粉（少许）、精盐（少许）、白糖（少许）、鸡汤（４００克... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：15次 - 字数：580字 | 芝麻元宵 芝麻元宵原料: 黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,l000克水磨粉,l000克 芝麻元宵制作方法: ①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成,l0克左右的小圆子,既成馅。 ②将水磨粉加水揉透摘成小粉团,搓圆捏成锅子形,包入馅心... |
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发布时间：2011-02-27 - 点击：11次 - 字数：587字 | 芝麻小白菜 芝麻小白菜原料: 小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。 芝麻小白菜制作方法: 1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片... |
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